Pierogi z grzybami

  • wyświetlono: 340 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

W tym roku jest tyle grzybów, że postanowiłam zrobić pierogi z podgrzybkami

IMG_20190607_134026_500
  • 50 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

SKŁADNIKI NA CIASTO:
400 g mąki
100-120 ml ciepłej wody

FARSZ:
300 g świeżych grzybów(u mnie podgrzybki)
1 cebula
Pieprz
Sól

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z grzybami

  • 1. Grzyby oczyść i pokroić w małą kostkę. Cebulę poszatkować i podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać pokrojone grzyby, doprawić solą i pieprzem. Całość podsmażyć, tak by odparował nadmiar płynu, a masa miała zwartą konsystencję. Pozostawić do przestudzenia.
  • 2. W przesianej mące zrobić dołek, wsypać szczyptę soli i dodać trochę wody, zagniatając ciasto dodawać wodę. Ciasto nie powinno być zbyt twarde. Wyrabiać, aż będzie gładkie. Stolnicę oprószyć mąką, rozwałkować na grubość 2-2,5 mm. Szklanką wykrawać kółka.
  • 3. Na środek placka kłaść kulkę farszu (lub nakładać łyżeczką), zagiąć na pół, dokładnie zlepić brzegi.
  • 4. W dużym garnku zagotować wodę z solą. Pierogi wrzucić do wrzącej wody. Gotować jeszcze przez około 3-5 minut po wypłynięciu pierogów. Wyciągać za pomocą łyżki cedzakowej lub sitka.

Porady

Świetnie smakują podsmażone na masełku z cebulką. Na koniec można oprószyć serem parmezan i rukolą orzechową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogigrzybypodgrzybkipierogi z grzybamipierogi z grzybami leśnymipierogi z podgrzybkami

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Kloruś

Pierogi z kapustą i grzybami

Tradycyjne pierogi wigilijne z...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Paulina11.03

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami =...

Pierogi z mięsem, kapustą i świeżymi grzybami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi z mięsem, kapustą i świeżymi grzybami

Smaczna, syta propozycja na obiad...

Pierogi z burakami i grzybami

Dodane przez: Kloruś

Pierogi z burakami i grzybami

Tradycyjne pierogi wigilijne z...

pierogi

Dodane przez: izaa_a

pierogi z kapustą i grzybami...

wigilijne z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Pierogi z kapustą i grzybami

Takie pierogi zawsze przygotowuję...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE