Risotto curry z kurczakiem i warzywami

wyświetlono: 8384 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Mój misz-masz obiadowy powstały po przyjeździe z wakacji ze składników, które były w domu. Wyszło naprawdę pyszne danie:)

Dodany przez: Goniak

Opublikowany: 18.07.2012

20min PT20M

Składniki

- filet z piersi kurczaka
- 2 torebki ryżu
- 1 brokuł
- 2 marchewki
- puszka kukurydzy
- 1 cebula
- 2-3 szkl. wody
- olej
- sól, pieprz, curry, papryka słodka i ostra, przyprawa gyros
- łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto curry z kurczakiem i warzywami

1. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju do zeszklenia
2. Dodajemy ryż i podsmażamy ok 5 min.
3. Brokuł kroimy i zalewamy wrzątkiem, parę minut podgotowujemy
4. Ryż i cebulkę podlać wodą. Posolić (1 łyżeczka) i dodać curry (1 łyżka). Gotować ok 15-20 min. W razie potrzeby dolewać wodę i przyprawiać wg. uznania.
Marchewkę kroimy w plasterki i dodajemy do ryżu.
5. Filet myjemy, osuszamy. Część kroimy w kosteczkę, a część w plastry, które podamy wierzch dania. Przyprawiamy przyprawą do gyrosa i papryką słodką i ostrą. Podsmażamy.
6. Do ryżu dodajemy brokuły, kurczaka i kukurydzę. Doprawiamy curry, pieprzem i papryką. Dusimy ok 10 min. Dodajemy masło, mieszamy i chwilkę jeszcze dusimy.
7. Wykładamy na talerz i kładziemy plastry kurczaka