Risotto z bobem i kurczakiem

  • wyświetlono: 292 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jedna z najbardziej popularnych potraw z ryżu wywodząca się z północnej Italii. Moja wersja to ryż arborio pachnący cebulą i wyrazistym czosnkiem, z dodatkiem świeżego bobu, aromatycznych, soczystych kawałków kurczaka. Całość posypana posiekaną natką z pietruszki smakuje rewelacyjnie i jest doskonałym pomysłem na sycący, pełnowartościowy obiad.

Ewelina Marcin
  • 4 porcje
  • 50min
  • Średni

Składniki

180g ryżu arborio
350g fileta z kurczaka
500g bobu
1 ząbek czosnku
2 małe cebule
500ml bulionu drobiowego
1 pęczek natki z pietruszki
2 łyżeczki curry
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
pieprz
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z bobem i kurczakiem

  • Risotto z bobem i kurczakiem1. Filet z kurczaka umyć, osuszyć pokroić w małą kostkę, oprószyć przyprawą curry, solą i pieprzem. Odstawić na 20minut.
  • Risotto z bobem i kurczakiem2. Bób ugotować al dente w osolonym wrzątku, odcedzić i obrać.
  • Risotto z bobem i kurczakiem3. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oliwie dodać ryż i smażyć kilka minut aż ziarenka staną się szkliste. Cały czas partiami podlewać bulionem aż do momentu gdy ryż stanie się miękki. Następnie dodać filet z kurczaka, masło i smażyć aż mięso będzie dobre. Na koniec dodać bób, połowę posiekanej natki z pietruszki, doprawić do smaku solą, pieprzem i chwilę jeszcze smażyć.
  • 4. Risotto przed podanie posypać natką z pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżKurczakw kilka chwilBóbcurryobiadrisottosmaczneszybkiedomowez patelninatka z pietruszkikurczak w currydanie z bobem

Komentarze

Podobne przepisy

risotto z warzywami i kurczakiem

Dodane przez: kachna801

risotto z warzywami i kurczakiem

Pyszne, szybkie i tanie danie....

image-0neiide

Dodane przez: Kasia_S

Risotto z bobem

danie bardzo proste w przygotowaniu...

Koperkowe risotto z bobem

Dodane przez: Cukiereczek

Koperkowe risotto z bobem

Risotto można przygotowywać na...

Risotto z suszonymi grzybami i kurczakiem

Dodane przez: Di bloguje

Risotto z suszonymi grzybami i kurczakiem

Risotto to klasyczna włoska potrawa.

pyszne i sycące

Dodane przez: beciiaaa

Risotto z cukinią, pieczarkami i kurczakiem

Pyszne i sycące danie. Dość szybkie...

RISOTTO Z KURCZAKIEM I CUKINIĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

RISOTTO Z KURCZAKIEM I CUKINIĄ

Takie połączenie ryżu Arborio z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE