Racuchy drożdżowe
Składniki:
- ( na ok. 20 sztuk )
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru
szczypta soli
25g świeżych drożdży
1 szklanka mleka
2 jajka
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
DeseryRacuchy drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W dużej misce przesiewamy mąkę , dodajemy łyżkę cukru i sól .
Drożdże rozkruszamy w miseczce i dodajemy łyżkę cukru i łyżkę mąki , zalewamy drożdże ciepłym mlekiem i dokładnie mieszamy . Odstawiamy w ciepłe miejsce by drożdże ruszyły .
Jajka ubijamy trzepaczką , tylko do połączenia się żółtka i białka .
Do miski z mąką wlewamy wyrośnięte drożdże i roztrzepane jajka . Dokładnie mieszamy , nakrywamy ściereczką i pozostawiamy w cieple na ok. 30-40 minut .
Po tym czasie na patelnię wlewamy 2-3 łyżki oleju . Łyżką nakładamy małe porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz ( u mnie na patelnię weszły 3 sztuki jednocześnie ) . Automatycznie zmniejszamy ogień . Smażymy racuchy na zloty kolor z każdej strony .
Podajemy na ciepło z cukrem pudrem lub bitą śmietaną i owocami .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Racuchy drożdżowe
Przepis na tradycyjne drożdżowe racuszki - mięciutkie i delikatne w środku, otoczone pyszną chrupiącą skórką. Bliżej im do pączków niż do placuszków. Przepis jest prosty, a wykonanie mało wymagające. Nie trzeba martwić się o kształt racuszków, ciasto nakłada się łyżką na gorący tłuszcz, a im więcej...
Racuchy drożdżowe
Miękkie, puszyste i pachnące ciasto drożdżowe- pyszności!!! Do racuchów możecie dodać ulubione dodatki, aby wzbogacić ich smak (kawałki czekolady, rodzynki, jabłka itp), ale moje ulubione to te klasyczne- świeżo po usmażeniu posypane cukrem pudrem + ewentualnie jakiś dżem. Pyyycha!
Komentarze