Puszyste muffinki piernikowe
- 45 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 300 g mąki
30 g kakao
150 g drobnego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
Po 1/2 łyżeczki mielonego anyżu, gałki muszkatołowej i goździków
130 g dżemu z czarnej porzeczki
3 jajka
120 ml mleka
120 ml oleju
Polewa:
150 g śmietany 30%
100 g gorzkiej czekolady
40 g mlecznej czekolady
Kolorowa posypka- opcjonalnie
Wystaw ocenę:
4.5 (2 ocen)
Zobacz również:
MuffinkiPuszyste muffinki piernikowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski przesiać mąkę, dodać kakao i wszystkie przyprawy, wymieszać.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier. I ubijać nadal. Dodać po 1 żółtku. Następnie cienkim strumieniem wlewać olej I cały czas miksować. W kolejnym kroku na przemian dodawać mleko i sypkie składniki i mieszać. Na koniec dodać dżem i wymieszać łyżką. - 2. Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami I nałożyć po łyżce ciasta. Piec w 180 st około 20-22 minuty do suchego patyczka. Wyjąć I ostudzić na kratce.
-
3.
Polewa:
Śmietanę doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie obie czekolady połamać i przełożyć do miseczki. Zalać śmietanką i zostawić na 2 minuty. Następnie dokładnie wymieszać do rozpuszczenia czekolady. Zostawić do ostygnięcia. Każdą babeczkę polać polewą i posypać cukiereczkami. Zostawić do zastygnięcia. Przed podaniem warto babeczki włożyć do dodatkowej papilotki, ponieważ mogą być przybrudzone od polewy. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze