Prosty tort biszkoptowy z masą budyniową
Bardzo puszysty, złocisty biszkopt dwukrotnie przełożony delikatną masą i wykończony aromatycznymi wiórkami kokosowymi. Łatwe wykonanie i zapewnione cudowne doznania smakowo - węchowe ;) Ten przepis na biszkopt jeszcze nigdy mnie nie zawiódł, zawsze wyrasta wysoki (mimo że bez proszku!) i nie opada.
Składniki:
- na tortownicę o śr. 28cm:
Biszkopt:
6 dużych jajek
niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
1 szkl + 2 łyżki mąki pszennej
1/4 szkl + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Masa:
600ml mleka
1 budyń waniliowy
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 żółtko
3/4 szkl cukru pudru
1 op. cukru waniliowego
200g miękkiego masła
Dodatkowo:
7 - 8 łyżek wiórków kokosowych
Wystaw ocenę:
4.42 (161 ocen)
Prosty tort biszkoptowy z masą budyniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania powoli, porcjami dodajemy cukier, a następnie, nadal ubijając, po kolei żółtka. Mąki mieszamy, przesiewamy i stopniowo dodajemy do ciasta, bardzo delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Papierem do pieczenia wykładamy samo dno tortownicy o średnicy 28cm. Wlewamy ciasto do formy, pieczemy około 35 - 40 minut w temp. 160 - 170 ºC. Gorący biszkopt wyjmujemy z piekarnika, bez wyjmowania z formy upuszczamy go na podłogę z wysokości pół metra i odstawiamy do uchylonego piekarnika do zupełnego ostygnięcia.
-
2.
Masa: 400ml mleka zagotowujemy, do reszty wsypujemy mąkę, budyń, dodajemy jajko i żółtko i krótko miksujemy. Mieszankę wlewamy do wrzącego mleka i gotujemy do zgęstnienia, cały czas mieszając. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem i waniliowym, następnie dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Ucieramy masę do gładkości, odkładamy do lodówki na 20 min. - 3. Biszkopt kroimy na 3 blaty. Kilka łyżek masy odkładamy, resztą dwukrotnie przekładamy blaty. Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni do zrumienienia i przesypujemy na talerz (pozostawione na patelni przypaliłyby się). Odłożoną częścią masy smarujemy wierzch tortu i posypujemy zimnymi wiórkami kokosowymi. Tort przechowujemy w chłodnym miejscu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort z masą budyniową i kryształkami
Rewelacyjne połączenie delikatnego biszkopta z przepyszna masą budyniową oraz śmietanową z kolorowymi galaretkami. Taki torcik zażyczyła sobie moja córeczka na urodziny i była zachwycona. Moi goście byli zachwyceni. Idealna do kawy. To też fajny pomysł na róże przyjęcia czy święta.
Komentarze