Migdałowiec z masą krówkową

  • wyświetlono: 4263 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki z pracy. Jest pyszne! Kruche blaty, beza z chrupiącymi płatkami migdałowymi i słodziutka masa tworzą smakowitą całość :) Doskonała propozycja na święta.

Jagodowe_ciastko

Składniki

Ciasto:

2 kostki margaryny (po 250g każda)
600g mąki pszennej
6 żóltek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Beza:

6 białek
1 i 1/2 szkl cukru zwykłego
2 op. cukru wanilinowego
200g płatków migdałowych

Masa:

200g masła
460g kajmaku

Dodatkowo:

80g płatków migdałowych

Sposób przygotowania przepisu:

Migdałowiec z masą krówkową

  • 1. Ciasto: wszystkie składniki posiekać nożem, zagnieść i podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować i włożyć do formy o wym. 24x38cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
  • 2. Beza: w garnku zagotować niewielką ilość wody. Nad garnkiem z gotującą się wodą umieścić miskę/garnek z białkami i ubijać. Pod koniec ubijania porcjami dosypywać cukier zwykły i wanilinowy. Następnie wsypać płatki migdałowe i bardzo delikatnie wymieszać całość łyżką. Podzielić na 3 części i każdą rozsmarować po gotowych do pieczenia blatach ciasta. Blaty włożyć do nagrzanego piekarnika i piec po ok. 35 min każdą, w temp. 180ºC. Jeśli podczas pieczenia powstały nierówności, od razu po upieczeniu blat należy wyjąć z piekarnika i wyłożyć "do góry nogami" na deseczkę. Nierówności się wygładzą.
  • 3. Masa: masło utrzeć do białości, porcjami dodawać kajmak, utrzeć do gładkości. Kilka łyżek masy odłożyć, pozostałą przełożyć blaty ciasta. Odłożoną wcześniej masą cieniutko posmarować wierzch ciasta. 80g płatków migdałowych podprażyć na suchej patelni i przesypać na talerz (pozostawione na patelni przypaliłyby się). Gdy płatki będą całkowicie zimne, posypać nimi wierzch ciasta.

Porady

Ciasto, pozostawione w chłodnym miejscu, zachowuje świeżość 5 dni. Jeśli ktoś lubi większą ilość masy w cieście, należy użyć więcej masła i kajmaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciasto na świętaciasto z beząciasto migdałoweciasto z masą kajmakową
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kakaowo - orzechowe z masą krówkową

Dodane przez: Bo-Bożena

Kakaowo-orzechowe z masą krówkową

Dla osób lubiących krówki i orzechy...

image-28d9crj

Dodane przez: Teodorka

Sernik z masą krówkową

Wprost rozpływa się w ustach

Sernik z masą krówkową

Dodane przez: elka72

Sernik z masą krówkową

Bardzo łatwy sernik pieczony na...

Sernik z masą krówkową

Dodane przez: Skotka

Sernik z masą krówkową

Smaczny, dzięki suszonym śliwkom...

Wafle z masą krówkową

Dodane przez: anita2612

Wafle z masą krówkową

Jest to szybki przepis na stworzenie...

Sernik z masą krówkową

Dodane przez: beatkaa153

Sernik z masą krówkową

Przepis na sernik dostałam od koleżanki....