Pomidorowe risotto z indykiem
- 40 min
Kremowa konsystencja ryżu, słodycz pomidorów oraz intensywny smak ziół. Danie wzbogaciłam paluszkami z indyka, ale uwielbiam również wersję z samymi warzywami.
- 40 min
Składniki:
- Składniki (dla 2-3 osób):
· ryż arborio - 1 szklanka
· wywar warzywny - 2,5-3 szklanki
· 1 cebula
· 1 ząbek czosnku
· 3 wyfiletowane pomidory
· ok. 10 suszonych pomidorów
· łyżka masła
· 200 g piersi z indyka
· szczypiorek
· świeża bazylia i oregano
· ser mimolette- 1-2 garście
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pomidorowe risotto z indykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś z indyka kroimy na cienkie paseczki, doprawiamy solą i pieprzem. Chwilkę smażymy na łyżce oliwy spod suszonych pomidorów. Przekładamy na talerz. Na łyżce masła podsmażamy drobno posiekany czosnek i cebulę. Wsypujemy ryż i chwilę przesmażamy. Zalewamy wywarem - stopniowo dodajemy po 1 chochelce wywaru do momentu aż ryż będzie al dente. Po dodaniu do ryżu 2 łyżki wywaru dodajemy pokrojone w kostkę pomidory świeże i suszone oraz paseczki indyka. Kiedy ryż uzyska już odpowiednią miękkość, zdejmujemy z ognia. Dodajemy starty na tarce o dużych oczkach ser oraz 2 duże garście posiekanych ziół- idealnie pasuje szczypiorek, bazylia i oregano. Przed podaniem potrawę zdobimy świeżymi ziołami. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pomidorowe risotto z kurczakiem
Wczoraj było danie wyłącznie dla synka, a dzisiaj dla wszystkich :) W tygodniu jeżeli ktoś ma możliwość aby poświęcić więcej czasu niż godzinę w kuchni, to zazdroszczę mu :) Ja żeby móc jeszcze wstawić posta, uwijam się jak najszybciej, dlatego dzisiaj wracam do włoskich rozkoszy :) Pomidorowe risot
Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami
Jedna z najbardziej popularnych potraw z ryżu wywodząca się z północnej Italii. Moja wersja to ryż arborio pachnący cebulą i wyrazistym czosnkiem, z dodatkiem świeżych warzyw, aromatycznych, soczystych kawałków indyka. Całość smakuje rewelacyjnie i jest doskonałym pomysłem na sycący, pełnowartościowy...
Komentarze