Risotto pomidorowe z ziołami
- 45 min
Do przygotowania tego risotto można użyć zupy pomidorowej która została nam z obiadu
- 45 min
Składniki:
- około 3 szkl. zupy pomidorowej
1,5 szkl. ryżu do risotto
1 mała cebula
kilka pomidorków koktajlowych
garść świeżego tymianku
kilka listków czerwonej bazylii
parmezan do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Risotto pomidorowe z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, szklimy na oliwie.
Do zeszklonej cebuli wsypujemy ryż do risotto i smażymy do momentu, aż ryż także się zeszkli.
Następnie na patelnię wlewamy trochę zupy pomidorowej tak aby pokryła ryż. Całość cały czas mieszamy, ponieważ ryż łatwo się przypala.
Kiedy ryż wchłonie płyn dolewamy kolejną porcję zupy i tak do momentu kiedy ryż będzie al dente (jeśli zabraknie zupy, można podlać wodą- ok. 3/4 szkl.)
Pod koniec smażenia do ryżu dodajemy przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, posiekaną bazylię oraz tymianek, opcjonalnie doprawiamy do smaku solą.
Przed podaniem posypujemy wszystko parmezanem.
(Do risotto opcjonalnie można dodać kilka plasterków świeżego pora dla zaostrzenia smku)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
KolacjaPodobne przepisy
Pomidorowe risotto z kurczakiem
Wczoraj było danie wyłącznie dla synka, a dzisiaj dla wszystkich :) W tygodniu jeżeli ktoś ma możliwość aby poświęcić więcej czasu niż godzinę w kuchni, to zazdroszczę mu :) Ja żeby móc jeszcze wstawić posta, uwijam się jak najszybciej, dlatego dzisiaj wracam do włoskich rozkoszy :) Pomidorowe risot
Komentarze