POLĘDWICZKI Z DROBIU W SOSIE MORELOWYM

Polędwiczki z drobiu w sosie morelowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  Polędwiczki umyć, osuszyć, usunąć ewentualne błonki.
  
  
  
  
• 2. Przygotować marynatę.Morele, czosnek pokroić w drobną kostkę, wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty, doprawić do smaku przyprawami, wymieszać.
• 3.
  W tak przygotowanej marynacie zamoczyć na co najmniej 3 godz polędwiczki.
• 4. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju,smażyć z dwóch stron na złoty kolor zamarynowane polędwiczki do czasu odparowania wody,zdjąć mięso
• 5. Na tłuszcz z smażenia mięsa włożyć pokrojone w paski morele,wlać pozostałą marynatę i chwilę smażyć.Wlać wino, wodę,sos chilli i dusić na wolnym ogniu do czasu odparowania alkoholu i zredukowania płynów.Wsypać startą skórkę cytrynową,przyprawić do smaku przyprawami,chwilę gotować.Na koniec dodać zmrożone masło i mieszać do czasu jego rozpuszczenia.Masło pięknie nam zagęści sos .
• 6. Włożyć przesmażone polędwiczki i zagotować.