Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

4.94 (176 ocen)

Zdobywca nagrody

Delikatne, wieprzowe mięso w pysznym sosie pieczarkowym w sam raz na niedzielny obiad.

Składniki:

  • Dla 3 osób:

    1/2 kg polędwicy wieprzowej
    sól, pieprz
    odrobina oleju do smażenia

    SOS:

    2 łyżki klarowanego masła
    1 cebula
    150 g pieczarek
    1 szklanka (250 ml) bulionu grzybowego
    1-2 łyżki mąki
    100 ml śmietanki 18%
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.94 (176 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Polędwicę pokroić w ok. 2 cm plastry. Oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć z obu stron na oleju.
  • 2. Na osobnej patelni rozpuścić masło. Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić, a następnie dodać pokrojone pieczarki. Posolić, smażyć aż z grzyby zmniejszą swą objętość i odparuje z nich woda. Usmażone pieczarki z cebulą przełożyć do polędwiczek, podlać gorącym bulionem grzybowym. Dusić ok. 20-25 minut. Na końcu przyprawić do smaku.
  • 3. Mąkę wymieszać ze śmietanką i zahartować ją odrobiną gorącego wywaru, w którym duszą się polędwiczki. Wlać ponownie do polędwiczek, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Zagotować, zagęszczając tym samym sos.

Porady

Podawać z ulubioną kaszą lub ugotowanymi ziemniakami posypanymi świeżym koperkiem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować