Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym
Bożena
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Propozycja na szybki obiad w tygodniu, takie u mnie mają wzięcie. Prosty i pyszny obiad, mięsko podałam z frytkami i surówką, może też być jako dodatek do kasz, ryżu, ziemniaków, klusek, kopytek. Co tam lubicie. Mięsko jest mięciutkie, soczyste, delikatne.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa ok. 500-600 g
250 g pieczarek
1 mała cebula
100 ml śmietany kremówki
masło klarowane lub olej do smażenia
sól, pieprz i sok z cytryny do smaku
troszkę siekanej zieleninki (koperek, pietruszka)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso oczyścić z błonek i pokroić na plastry ok. 2 cm. Delikatnie rozbić tłuczkiem lub ugnieść ręką. Doprawić z obu stron solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Polędwiczki układać na patelni i smażyć z obu stron do zrumienienia. Następnie patelnię przykryć pokrywą i dusić mięsko około 20 minut. W tym czasie przygotować sos pieczarkowy.
Pieczarki umyć i drobno pokroić. Cebulę również drobno pokroić. Na patelni rozgrzać tłuszcz i wrzucić cebulę. Smażyć chwilę i dorzucić pieczarki. Wymieszać i smażyć do lekkiego odparowania wody. Wlać śmietanę i delikatnie zredukować, żeby sos trochę zgęstniał. Na koniec doprawić solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny (doda smaczku potrawie).
Sos przelać na patelnię z polędwiczkami, całość wymieszać, dodać zieleninę i można podawać
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwica wieprzowa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze