Pleśniak z jeżynami
- 60 min
Szybkie i pyszne ciasto. Kwaskowate jeżyny świetnie pasują do kruchego ciasta i słodkiej bezy.
- 60 min
Składniki:
- 100 gr cukru białego
300 gr mąki pszennej
200 gr margaryny
3 jajka
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
350 gr świeżych jeżyn
Szczypta soli
Cukier puder do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Pleśniak z jeżynami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z mąki, margaryny, samych żółtek, proszku do pieczenia oraz 2 łyżek cukru zagnieść gładkie ciasto. Podzielić je na 3 części – 1 większą i dwie mniejsze. Ciasta owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do zamrażalnika.
- 2. Blaszkę o wymiarach 20cmx30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę, dodać pozostały cukier i ubić ponownie na sztywną pianę.
- 3. Większą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach do formy. Na pierwszą warstwę ciasta poukładać obrane, umyte i dokładnie osuszone jeżyny i zetrzeć znowu na tarce jedną z mniejszej części ciasta. Następnie rozłożyć pianę z ubitych białek z cukrem i delikatnie rozsmarować. Na końcu zetrzeć ostatnią część ciasta.
- 4. Piec w nagrzanym do 180stC piekarniku 30-40 minut. Piekłam funkcją góra-dół z termoobiegiem. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
JeżynyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
Komentarze