Placuszki z wątróbki
- Łatwy
Składniki:
- - wątróbka wieprzowa: 15 dekagramów
- udko kurczaka: 1 sztuka
- mleko (lub maślanka): 1 szklanka
- marchewka (średnia): 1 sztuka
- seler (mały): 1 sztuka
- pietruszka (mała): 1 sztuka
- por (mały lub 1/4): 1 sztuka
- cebula (mala lub 1/2 średniej): 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- majeranek: 3 łyżki
- mąka: 3 łyżki
- olej (do smażenia): 3 łyżki
- sól (do smaku): 2 szczypty
- pieprz (do smaku): 2 szczypty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placuszki z wątróbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udko myjemy, możemy
zdjąć skórę. Gotujemy w osolonej
wodzie z włoszczyzną
(marchewka, pietruszka, seler
i por). Miękkie mięso wyjmujemy
z wywaru i studzimy. Mięso
oddzielamy od kości. Warzywa
zachowujemy. -
2.
Wątróbkę myjemy, osączamy,
oczyszczamy z błon i żył.
Zalewamy mlekiem lub maślanką
i na godzinę wstawiamy
do lodówki. -
3.
Cebulę i czosnek obieramy
i kroimy. Przepuszczamy przez
maszynkę (z sitkiem o drobnych
oczkach) razem z kurczakiem,
wątróbką i włoszczyzną.
Dodajemy mąkę, doprawiamy
majerankiem, solą i pieprzem.
Mieszamy. -
4.
Formujemy placuszki i smażymy
na rozgrzanym oleju
z obu stron na rumiano.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze