Placuszki z ricotty
- Dla 6 osób
- Łatwy
Kremowe placuszki z włoskiego twarogu, podawane na grillowanym bakłażanie z pomidorami.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ricotta: 250 gramów
- mąka: 5 łyżek
- Jajko: 1 sztuka
- oliwa extra vergine: 6 łyżek
- bakłażan średni: 1 sztuka
- pomidory duże: 2 sztuki
- sól: 1 szczypta
- pieprz świeżo mielony: 1 szczypta
- młody szpinak: 100 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPlacuszki z ricotty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W misce wymieszaj dokładnie ser, mąkę i jajka. Dopraw solą i pieprzem. Włóż na 5 minut do lodówki.
- 2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopniu C. Bakłażany i pomidory pokrój w plastry grubości 5 mm. Bakłażany oprósz obficie solą i odstaw na 5 minut. Po tym czasie wypłucz dokładnie plastry bakłażanów i układaj na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Na każdym bakłażanie ułóż po plastrze pomidora, posyp świeżo mielonym pieprzem i skrop oliwą z pierwszego tłoczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
- 3. 5 minut przed końcem pieczenia warzyw rozgrzej na patelni pozostałą część oliwy i smaż małe placuszki (wielkości plastrów pomidora) na złoty kolor z obu stron.
- 4. Przygotuj talerz do podania placuszków, układając na nim liście umytego szpinaku. Na szpinaku układaj piramidki z upieczonych warzyw przykrytych placuszkami. Każdą piramidkę możesz przyozdobić listkiem bazylii. Placuszki podawaj jeszcze ciepłe! Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ricotta
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Cytrynowe placuszki z ricotty
Słodkie, leniwe śniadanie? A może rozkoszny podwieczorek? Te placuszki smakują wyjątkowo o każdej porze dnia. Niezwykle proste i ekspresowe w przygotowaniu i co najważniejsze prze-py-szne! Placuszki są jak małe chmurki o cudownym serowym smaku z lekko wyczuwalną cytrynową nutą. Chrupiące i jednocześnie...
Placuszki orzechowe z ricotty z karmelizowanym jabłkiem
Kupiłam opakowanie ricotty, położyłam je na kuchennym blacie obok jabłek i pomyślałam sobie: "Jak to dobrze byłoby przełamać śmietankową słodycz tego serka z charakternym, karmelizowanym jabłkiem...". Od inspiracji do realizacji, przeszłam do działania i... tak oto powstały te placuszki. Są wyborne!
Komentarze