Placki Z Cukinii i Ciecierzycy
Iwona Tiborska
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Prosty i pyszny obiadek, drugie danie czy kolacja. Wróciłam późno do domu i wystarczyło mi coś około 40 minut aby usmażyć sobie tych placuszków. Dodatek ciecierzycy sprawia że są bardziej syte od tych zwykłych, a ser żółty, w jeszcze gorących placuszkach, zachęcająco się ciągnie ;)
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 16 placków:
1 średniej wielkości cukinia
130 g ciecierzycy konserwowej, odsączonej
4-5 łyżek mąki pszennej
2 jajka klasy M
ewentualnie odrobina startej cebuli lub ząbek czosnku
4-5 łyżek startego sera żółtego
sól, pieprz, kurkuma
1/3 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placki z cukinii i ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Cukinie obieramy i ścieramy na największych oczkach tarki, solimy i odstawiamy na 10 min np. na sito bądź durszlak do obcieknięcia nadmiaru soku.
2. Ciecierzycę blendujemy blenderem na gładką masę.
3. Po odsączeniu nadmiaru soku, przekładamy ją z powrotem do miski, dodajemy zblendowaną ciecierzycę, ser żółty, ścieramy cebulę lub dodajemy przeciśnięty czosnek, proszek do pieczenia, wbijamy jajka oraz dodajemy mąkę (tyle aby masa nie była za rzadka ani za gęsta) solimy, pieprzymy dodajemy kurkumę. Mieszamy całość do uzyskania niezbyt gęstej konsystencji.
4. Rozgrzewamy patelnie z niedużą ilością oleju i smażymy placuszki na rumiana z oby dwóch stron. Podajemy ze śmietaną/jogurtem, ketchupem lub sosem np. czosnkowym. Smacznego !!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placki z cukinii i cebuli
Dziś miałam ochotę na placki tym bardziej że dostałam młodziutkie cukinie od szwagra. Bardzo mnie to ucieszyło ponieważ uwielbiam wszystko co z cukinii. A i mąż bardzo zadowolony bo uwielbia placki które mu przygotowuję nawet dziś powiedział " mamuśka dziś wyszły ci bardzo smaczne placuszki ".
Placki z cukinii z piekarnika
Pomysł na bardziej dietetyczny obiad - kotlety z cukinii z piekarnika. Piszę bardziej, bo w skłądzie jest żółty ser, ale za to nie smażymy na oleju, więc trochę mniej kalorii na pewno jest :-) Placki wyszły przepyszne, bardzo sycące. Mogą być osobnym daniem lub jak u mnie być dodatkiem do obiadu......
Komentarze