Placek z kawą prawdziwą, masą czekoladową i galaretką

wyświetlono: 579 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszne ciasto, które zawiera w sobie różne smaki. Idealne dla smakoszów kawy prawdziwej, bo ciasto pięknie nią pachnie, do tego masa czekoladowa i na wierzch orzeźwiająca galaretka. Po prostu pychotka.

Dodany przez: bietka

Opublikowany: 01.12.2018

Placek z kawą prawdziwą, masą czekoladową i galaretką

Zobacz galerię

Elżbieta Sobejko

Zobacz galerię

20 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

Ciasto białe:
7 białek
1 szklanka cukru
4 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa czekoladowa:
1 szklanka cukru
3/4 szklanki wody
3 łyżki kakao
25 dkg margaryny
7 żółtek

Dodatkowo:
3 łyżki kawy prawdziwej
1 galaretka czerwona
2 szklanki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Placek z kawą prawdziwą, masą czekoladową i galaretką

1. Ciasto białe: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, na koniec mieszamy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Mieszamy i wykładamy ciasto na formę o wymiarach 25x35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Ciasto posypujemy przez sitko kawą prawdziwą
3. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy po jednym żółtku, na koniec dajemy mąkę z proszkiem i mieszamy. Ciasto wylewamy na ciasto białe z kawą.
4. Ciasto pieczemy około 40-50 minut w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka.
5. Masa: do garnka dajemy wodę, cukier, kakao i zagotowujemy, jak zgęstnieje to zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.
6. Ucieramy margarynę, dodajemy po jednym żółtku, a następnie po łyżce wystudzonej masy czekoladowej.

Masą smarujemy wystudzony placek.
7. Rozpuszczamy galaretkę według przepisu na opakowaniu i odstawiamy w zimne miejsce, jak zacznie tężeć to wylewamy ją na masę czekoladową.