Placek czeski z biszkoptami

wyświetlono: 4125 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Ostatnio lubię wyszukiwać przepisów z zeszytu mamy. Oto jeden z nich.

Dodany przez: bieniaszka

Opublikowany: 21.11.2017

Zobacz galerię

bieniaszka

Zobacz galerię

20 porcje
60min PT60M

Składniki

ciasto miodowe (na formę 20 x 36 cm):
45 dag mąki pszennej
1 jajko
5 dag margaryny
15 dag cukru pudru
1 łyżka wody
2 łyżki śmietany 18 %
2 łyżki miodu (może być sztuczny)
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

krem:
3 szkl. mleka
¾ szkl. cukru kryształu
małe opakowanie cukru wanilinowego 16 g
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
300 g masła

dodatkowo:
100 ml soku wiśniowego (u mnie domowy)
1 łyżka spirytusu
150 g podłużnych biszkoptów
2 paski gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Placek czeski z biszkoptami

1. Ciasto miodowe: z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Każdą cześć rozwałkować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (tylko spód) i piec w temp. 160 stopni ok.5-7 minut.
2. Krem: połowę mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku roztrzepać mąki i żółtka, wlać na gotujące mleko. Ugotować budyń ciągle mieszając. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać budyń.
3. Przełożenie: ciasto miodowe – krem – biszkopty nasączone w soku wiśniowym ze spirytusem – krem – ciasto miodowe – krem – ciasto miodowe – esy floresy z rozpuszczonej czekolady