Pizza margherita
- 60 min
Mój sposób na przywołanie włoskich klimatów i smaków.Do jej przygotowania używam domowego sosu pomidorowego, który przygotowuję latem, ze świeżych, dojrzałych pomidorów.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
- szklanka mąki (pszennej),
- 2,5 dag drożdży,
- 1/4 szklanki ciepłej wody,
- łyżka oliwy,
- szczypta cukru,
- sól, pieprz.
Dodatki:
- 6 łyżek domowego sosu pomidorowego (ewentualnie ze słoika),
- łyżeczka suszonego oregano,
- kulka (125 g) mozzarelli,
- 2 pomidory,
- kilka listków świeżej bazylii,
- świeżo zmielony, czarny pieprz.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza margherita - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z drożdży, ciepłej (nie gorącej!) wody, szczypty soli i cukru oraz łyżeczki mąki przygotuj zaczyn, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pozostałą mąkę przesiej do miski przez sito, dodaj wyrośnięte drożdże, oliwę z oliwek i zagnieć na gładkie ciasto. Uformuj kulę, włóż do miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. - 2. Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w plastry. Bazylię umyj, osusz. Mozzarellę pokrój w plastry lub rozerwij na mniejsze kawałki.
-
3.
Ciasto rozwałkuj na podsypanym mąką blacie na placek o grubości około 0,5 cm, nakłuj widelcem.
Na cieście rozsmaruj sos pomidorowy, posyp oregano, ułóż plastry pomidora, przypraw pieprzem, dodaj listki bazylii, a na wierzch kawałki mozzarelli. -
4.
Piecz około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st.C, aż ciasto będzie chrupiące, a ser apetycznie się stopi.
Podawaj gorącą pizzę posypaną świeżą bazylią.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze