Pita w stylu indyjskim z burgerem ciecierzycowym i paneerem

Pita w stylu indyjskim z burgerem ciecierzycowym i paneerem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Soczewicę gotujemy w 1 szklance wody. Pilnujemy, aby się nie przypaliła. Kiedy będzie już miękka, zostawiamy ją pod do ostygnięcia przykryciem, aby wciągnęła resztę wody (jeśli jest jej z dużo można odlać).
  Pieczarki i cebulę kroimy dowolnie, czosnek przeciskamy. Smażymy na maśle, aż cebula będzie szklista, a pieczarki pozbędą się wody. Po schłodzeniu dokładanie miksujemy.
  
  Ciecierzycę miksujemy, ale tylko chwilkę. Nie musi być gładka. Dodajemy zmiksowane pieczarki, jajko, bułkę tartą i przyprawy. Mieszamy, robimy z masy 4 kotlety i smażymy.
• 2. Ser paneer możemy kupić, lub zrobić sami z przepisu:
  https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/paneer-panir-najprostszy-domowy-ser
  - wystarczy 1 litr mleka.
  Ser kroimy na plastry i smażymy w niedużej ilości oleju. Paneer się nie roztapia przy smażeniu.
  
  Ja zrobiłam 2 plastry i do każdego burgera dałam po pół.
  
  
  Sos:
  jogurt mieszamy z garam masalą.
  
  Warzywa kroimy.
• 3. Chlebki pita podgrzewamy w piekarniku zgodnie z instrukcją. Rozcinamy, smarujemy sosem i napełniamy.
  
  W większych chlebkach powinny zmieścić się także warzywa, ja miałam malutkie bułki, więc warzywa musiałam podać osobno.
  
  Uwaga! Danie jest bardzo sycące!