Pijana rodzynka

wyświetlono: 8048 | dodany do książki kucharskiej: 5 | polecenia: 0

Kawałek ciasta i pachnąca kawa to doskonała dawka energii. Ciasto dla dorosłych :-)

opublikowany: 07.05.2018
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 1 godz. 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • biszkopt (na formę 20 x 36 cm):
    6 jaj
    1 szkl. cukru kryształu
    3 budynie czekoladowe (bez cukru na ½ l mleka)
    1 łyżka mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli

    krem:
    2,5 szkl. mleka
    2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
    2 pełne łyżki mąki pszennej
    6 łyżek cukru kryształu
    małe opakowanie cukru wanilinowego
    3 żółtka
    200 g masła

    polewa:
    ½ kostki margaryny (12,5 dag)
    200 g czekolady gorzkiej
    2 łyżki śmietany 18 %
    1 galaretka truskawkowa

    dodatkowo:
    4-5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
    250 g rodzynek
    ½ szkl. wódki lub rozcieńczonego z wodą spirytusu
Ocena:

(średnia 4.5 z 160 głosów)

Okazje:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Pijana rodzynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Rodzynki zalać alkoholem na noc. Na drugi dzień dokładnie odcedzić.
  • 2. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z dodatkiem soli. Stopniowo dodawać cukier a następnie żółtka ciągle ubijając. Mąkę pszenną,proszek do pieczenia i budynie przesiać i delikatnie łyżką wmieszać do masy. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia (tylko spód) i piec ok. 30 minut w temp. 160-170 stopni. Po wystudzeniu przekroić na pół.
  • 3. Krem: szklankę mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku roztrzepać mąki oraz żółtka. Wlać na gotujące mleko. Ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć na puch stopniowo dodawać budyń.
  • 4. Polewa: galaretkę rozpuścić w szklance wrzącej wody. Lekko wystudzić. Czekoladę i margarynę rozpuścić, dodać śmietanę i przestudzoną galaretkę. Dobrze wymieszać i wystudzić.
  • 5. Przełożenie: biszkopt –dżem porzeczkowy (posmarować na całości) - większa część kremu – biszkopt – krem – rodzynki (lekko dociśnięte) - polewa
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: viki2903 viki2903

Pijana kostka

przepyszne ciasto na czekoladowym biszkopcie z kremem ajerkoniakowym

kategoria: Ciasta ciasto z kremem biszkopty alkohole Ciasto opublikowany: 03.05.2020 | wyświetlono: 1524 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: Patrycja33 P1040742 (3)

Pijana wiśnia

Miękki kakaowy biszkopt z masą budyniową, pijanymi wiśniami z czekoladowym ganache.

kategoria: Ciasta biszkopty opublikowany: 26.03.2019 | wyświetlono: 5137 Książki kucharskie: 13 | Polecenia: 0
Dodane przez: palulka palulka

Ciasto Pijana kukułka

Ciasto jest bardzo czekoladowe,kremowe,delikatne,eleganckie...Przepyszne.

kategoria: Ciasta Desery biszkopty wódki likiery kawy opublikowany: 14.01.2015 | wyświetlono: 3403 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE