Pijana rodzynka
bieniaszka
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kawałek ciasta i pachnąca kawa to doskonała dawka energii. Ciasto dla dorosłych :-)
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- biszkopt (na formę 20 x 36 cm):
6 jaj
1 szkl. cukru kryształu
3 budynie czekoladowe (bez cukru na ½ l mleka)
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
krem:
2,5 szkl. mleka
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
2 pełne łyżki mąki pszennej
6 łyżek cukru kryształu
małe opakowanie cukru wanilinowego
3 żółtka
200 g masła
polewa:
½ kostki margaryny (12,5 dag)
200 g czekolady gorzkiej
2 łyżki śmietany 18 %
1 galaretka truskawkowa
dodatkowo:
4-5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
250 g rodzynek
½ szkl. wódki lub rozcieńczonego z wodą spirytusu
Wystaw ocenę:
4.48 (163 ocen)
Pijana rodzynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rodzynki zalać alkoholem na noc. Na drugi dzień dokładnie odcedzić.
- 2. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z dodatkiem soli. Stopniowo dodawać cukier a następnie żółtka ciągle ubijając. Mąkę pszenną,proszek do pieczenia i budynie przesiać i delikatnie łyżką wmieszać do masy. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia (tylko spód) i piec ok. 30 minut w temp. 160-170 stopni. Po wystudzeniu przekroić na pół.
- 3. Krem: szklankę mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku roztrzepać mąki oraz żółtka. Wlać na gotujące mleko. Ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć na puch stopniowo dodawać budyń.
- 4. Polewa: galaretkę rozpuścić w szklance wrzącej wody. Lekko wystudzić. Czekoladę i margarynę rozpuścić, dodać śmietanę i przestudzoną galaretkę. Dobrze wymieszać i wystudzić.
- 5. Przełożenie: biszkopt –dżem porzeczkowy (posmarować na całości) - większa część kremu – biszkopt – krem – rodzynki (lekko dociśnięte) - polewa
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto Pijana Śliwka
Mocno czekoladowe i mocno alkoholowe ciasto z kremem na bazie nutelli z suszonymi śliwkami nasączonymi rumem i polewą z gorzkiej czekolady. Wyraziste, wilgotne w smaku i bardzo smaczne, dla amatorów treściwych konkretnych ciast. Jest obłędnie pyszne! Sprawdzi się na róznych uroczystościach, nie sposób...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze