Pijana rodzynka

  • wyświetlono: 5895 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Kawałek ciasta i pachnąca kawa to doskonała dawka energii. Ciasto dla dorosłych :-)

bieniaszka
  • 30 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt (na formę 20 x 36 cm):
6 jaj
1 szkl. cukru kryształu
3 budynie czekoladowe (bez cukru na ½ l mleka)
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

krem:
2,5 szkl. mleka
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
2 pełne łyżki mąki pszennej
6 łyżek cukru kryształu
małe opakowanie cukru wanilinowego
3 żółtka
200 g masła

polewa:
½ kostki margaryny (12,5 dag)
200 g czekolady gorzkiej
2 łyżki śmietany 18 %
1 galaretka truskawkowa

dodatkowo:
4-5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
250 g rodzynek
½ szkl. wódki lub rozcieńczonego z wodą spirytusu

Sposób przygotowania przepisu:

Pijana rodzynka

  • 1. Rodzynki zalać alkoholem na noc. Na drugi dzień dokładnie odcedzić.
  • 2. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z dodatkiem soli. Stopniowo dodawać cukier a następnie żółtka ciągle ubijając. Mąkę pszenną,proszek do pieczenia i budynie przesiać i delikatnie łyżką wmieszać do masy. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia (tylko spód) i piec ok. 30 minut w temp. 160-170 stopni. Po wystudzeniu przekroić na pół.
  • 3. Krem: szklankę mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku roztrzepać mąki oraz żółtka. Wlać na gotujące mleko. Ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć na puch stopniowo dodawać budyń.
  • 4. Polewa: galaretkę rozpuścić w szklance wrzącej wody. Lekko wystudzić. Czekoladę i margarynę rozpuścić, dodać śmietanę i przestudzoną galaretkę. Dobrze wymieszać i wystudzić.
  • 5. Przełożenie: biszkopt –dżem porzeczkowy (posmarować na całości) - większa część kremu – biszkopt – krem – rodzynki (lekko dociśnięte) - polewa

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biszkoptkremrodzynkialkoholciasto do kawyspirytusciasto przekładaneciasto dla dorosłychciasto z kremem

Komentarze

Podobne przepisy

Pijany Izydor

Dodane przez: Bo-Bożena

Pijany Izydor

Kruche , miodowo-kakaowe placki,...

ciasto

Dodane przez: viki2903

Pijana kostka

przepyszne ciasto na czekoladowym...

Pijany Izydor

Dodane przez: mniamam

Pijany Izydor

Pyszne i proste ciasto idealne...

image-25wflhl

Dodane przez: ciastaideserkilb

Ciasto pijana zakonnica

Przepyszne ciasto na każdą okazję.

pijany bakaliowiec

Dodane przez: klementynka

pijany bakaliowiec- ciasto imprezowe

Pierwszy raz od dawna ciasto nie...

uklrainka

Dodane przez: Bożena Z.

Pijana ukrainka

ciasto na kazda okazje- z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE