22 ciasta ze śliwkami
Ciasto ze śliwkami to jeden z lepszych pomysłów...
Pijana śliwka to ciasto z suszonymi śliwkami w alkoholu z kremem budyniowym, zwieńczone aksamitną czekoladą. Czy to nie brzmi przepysznie? Zobaczcie sprawdzony przepis na ciasto pijana śliwka i odtwórzcie w domu to cudo.
Ciasto Pijana śliwka
Biszkopt kakaowy do ciasta pijana śliwka pieczemy około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia może się różnić, w zależności od tego jaki mamy piekarnik, dlatego musimy na bieżąco kontrolować sytuację. Orientacyjny czas może się różnić, więc najlepiej po 15-20 minutach lekko uchylić drzwiczki piekarnika i sprawdzić czy ciasto jest już upieczone zwykłym patyczkiem do szaszłyków.
Ciasto pijana śliwka, jak wszystkie ciasta z kremem, nie może stać zbyt długo, dlatego najlepiej zjeść je w ciągu 3-4 dni. W tym czasie powinno być przechowywane w lodówce, najlepiej w zamykanym pojemniku. To pyszne ciasto z suszonymi śliwkami moczonymi w alkoholu można też bez problemu zamrozić.
Porady
Placek pijana śliwka
Ciasto pijana śliwka to przede wszystkim pyszny biszkopt kakaowy. Placek musi być miękki, napowietrzony i delikatny. Jak upiec idealny biszkopt na spód pijanej śliwki? Warto pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze, należy dokładnie ubić białka na sztywną pianę. Kolejny ważny punkt to bardzo delikatne łączenie ubitych białek z resztą składników i dokładne, ale ostrożne ich wymieszanie. Kolejny krok to pieczenie, masę wstawiamy do rozgrzanego już piekarnika, a po upieczeniu nie wyjmujemy od razy, tylko zostawiamy jeszcze na chwilę, aby nie opadło.
Ciasto pijana śliwka - dodatki
Pijana śliwka to przepyszne ciasto, ale można je jeszcze ulepszyć rozmaitymi dodatkami. Co dodać do pijanej śliwki? Fantastycznym połączeniem smakowym jest ciasto pijana śliwka z nutellą albo dodatkowo z nutellą i mascarpone. Kolejną propozycją na urozmaicenie pijanej śliwki są wszelkiego rodzaju orzechy. Do tego ciasta pasują zarówno migdały, pistacje, orzechy laskowe jak i orzechy włoskie. Świetnym dodatkiem, z którym pijana śliwka będzie smakowała wyśmienicie, są również wiórki kokosowe.
Pijana śliwka - z czym podawać?
Jeśli chcecie zachwycić swoich gości, podajcie ciasto pijana śliwka z bitą śmietaną lub z gałką lodów. Placek pijana śliwka dobrze komponuje się też z ciepłym sosem karmelowym lub czekoladowym. Aby nieco zrównoważyć słodycz ciasta, najlepiej podać go w towarzystwie filiżanki gorzkiej kawy. Jako że pijana śliwka zawiera w sobie alkohol, można również podać do kawałka ciasta kieliszek czegoś mocniejszego.
Dodane przez: Babcia Tereska
Ciasto bardzo znane, lecz ja zrobiłam...
Dodane przez: MarciaDG92
Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym...
Komentarze