Ciasto Pijana śliwka

  • wyświetlono: 27728 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

ciasto na lekkim kakaowym biszkopcie z kremem budyniowym i amaretto połączonym ze śliwkami, zwieńczone aksamitną czekoladą

viki2903
  • 240min

Składniki

(na formę 20x30 cm)

Biszkopt:
5 małych jajek
5 łyżek mąki
5 łyżek cukru
2 łyżki kakao
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
2,5 szklanki mleka
1 szklanka cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 budynie waniliowe bez cukru
4 żółtka
1,5 kostki masła
2 łyżki amaretto
1 opakowanie suszonych śliwek kalifornijskich

wiśniówka lub spirytus do namoczenia śliwek

Polewa czekoladowa:
1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
100 g masła
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
1 galaretka wiśniowa
0,5 szklanki wrzątku do rozpuszczenia galaretki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Pijana śliwka

  • 1. Biszkopt:
    Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy żółtka i dalej ubijamy. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i delikatnie mieszamy.
    Przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 °C

    Masa budyniowa:
    Śliwki moczymy w ciepłej wodzie i alkoholu- ok. 1/3 szklanki (ja moczyłam ok. 4 godzin)
    2 szklanki mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym,a następnie dodajemy do niego wymieszane z pozostałych 2 szklankach zimnego mleka budynie i żółtka.Gotujemy do uzyskania konsystencji budyniu. Studzimy.
    Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy do niego po łyżce wystudzonego budyń. Do gotowej masy dodajemy amaretto.

    Masę rozprowadzamy na biszkopcie, a na niej układamy odsączone śliwki.

    Polewa czekoladowa:
    Roztapiamy masło, dodajemy do niego pokruszone czekolady i mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady, a następnie dodajemy śmietanę.

    Galaretkę rozpuszczamy i dodajemy do masy czekoladowej. Studzimy.

    Lekko tężejącą masą czekoladową polewamy wierzch ciasta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaCiastoŚliwkikremDeserświętaśliwki suszoneprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Pijana wiśnia

Dodane przez: MarciaDG92

Ciasto czekoladowe - Pijana wiśnia

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym...

image-25wflhl

Dodane przez: ciastaideserkilb

ciasto PIJANA ZAKONNICA

Przepyszne ciasto na każdą okazję.

pijak

Dodane przez: nella1

Pijane ciasto

Ciasto z typu słodko-kwaśno-alkoholowych

„Pijana Śliwka”

Dodane przez: beciiaaa

Placek kakaowy z masą budyniową i pijaną...

Pyszny placek w wersji dla dorosłych....

Pijana kukułka

Dodane przez: palulka

Ciasto Pijana kukułka

Ciasto jest bardzo czekoladowe,kremowe,delikatne,eleganckie...Przepyszne.

pijany bakaliowiec

Dodane przez: klementynka

pijany bakaliowiec- ciasto imprezowe

Pierwszy raz od dawna ciasto nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE