Pierożki z ziemniaczano-twarogowo-dyniowym nadzieniem
- 1 godz. 10 min
Pamiętacie ciasto na Alupatry, z dodatkiem kurkumy? Dziś, zamiast kurkumy, dodałam do ciasta curry i usmażyłam takie oto pierożki z ziemniaczano- twarogowo-dyniowym nadzieniem. Smakowały zarówno na ciepło jak i na zimno:)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki na około 60 pierożków: 200ml cieplej wody (50stopni), 400g mąki pszennej, 1 łyżeczka kurkumy, 1,5 łyżeczki soli, 4 łyżki klarowanego masła.
Składniki na nadzienie: 200g upieczonej dyni, 350g ugotowanych ziemniaków, 150g twarogu półtłustego, 1 jajko, 5 ząbków czosnku, sól wg smaku.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPierożki z ziemniaczano-twarogowo-dyniowym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na początek należy upiec dynie i ugotować ziemniaki do miękkości, wystudzić.
Sól, curry i masło klarowane rozpuścić w cieplej wodzie, dodać przesianą mąkę i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na około 15 minut by odpoczęło.
W tym czasie włożyć do miski ziemniaki, dynię, twaróg, jajko i czosnek przeciśnięty przez praskę i wszystko wyrobić na gładką masę tłuczkiem do ziemniaków.
Ciasto rozwałkować, wykroić kółka, włożyć farsz i zlepić pierogi. Smażyć z obu stron na złoty kolor, na mocno rozgrzanym maśle klarowanym ma średnim ogniu, na patelni z grubym dnem. Spróbujcie, bardzo smaczne pierożki :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PIEROŻKI TORTELLI z NADZIENIEM DYNIOWYM w SOSIE POMIDOROWYM
Tortelli, to włoskie dość duże kwadratowe pierożki z rozmaitymi nadzieniami, tym razem proponuję Wam ich wersję z dynią z dodatkiem ciasteczek amaretti. Połączenie dynii i tych włoskich migdałowe ciasteczek jest idealne i bardzo popularne we włoskiej kuchni.
Chaczapuri z nadzieniem ziemniaczano – serowym
Najpopularniejsza potrawa kuchni gruzińskiej. Chaczapuri z nadzieniem ziemniaczano – serowym smakuje obłędnie, do tego wygląda wspaniale, u nas podałam z sosem czosnkowym. Ciasto jest miękkie i puszyste. W zależności od regionu kraju, placek ten ma różne kształty, składniki oraz sposób przygotowania....
Komentarze