Pierogi z serem i z kaszą gryczaną

Pierogi z serem i z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto na pierogi:
  Wszystkie składniki ciasta zagniatamy, aż uzyskamy elastyczną kulę ciasta.
• 2. Ciasto odkładamy na pół godziny do miski, szczelnie przykrywamy.
• 3. Farsz:
  Cebulę kroimy w kostkę. Dusimy na maśle z dodatkiem roztartych w moździerzu ziaren pieprzu, kolendry, kozieradki i kopru włoskiego.
  
  Kaszę gryczaną gotujemy wg zaleceń producenta.
• 4. Ugotowaną kaszę dokładamy do cebuli i dusimy kilka minut.
• 5. Ser przeciskamy przez praskę.
• 6. Do przeciśniętego przez praskę sera dodajemy cebulę z kaszą gryczaną. Mieszamy. Opcjonalnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• 7. Z ciasta odrywamy kawałki, wałkujemy placuszki, kładziemy farsz i zlepiamy pierogi.
• 8. Gotujemy w osolonym wrzątku około 5 minut.