Pierogi rybne
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki + do podsypania
1/2 szklanki gorącej wody
1 jajko
2 łyżeczki oliwy z oliwek
szczypta soli
25 dag ugotowanego fileta ze szczupaka
1 duża makrela
1 cebula
135 g twarogu śmietankowego
1 łyżka masła
1 łyżeczka harissy
świeżo mielony pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi rybne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makrelę obrać ze skóry , podzielić na kawałeczki wyjmując wszystkie ości .
Na patelni rozpuścić masło , zeszklić na nim obraną , posiekaną cebulę .
W misce wymieszać ugotowany , podzielony na kawałeczki filet ze szczupaka , makrelę , cebulę i twaróg śmietankowy .
Doprawić harissą i pieprzem , wymieszać .
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Dodać jajko , oliwę z oliwek i wodę .
Starannie wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciąć z niego krążki o średnicy 7 cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czym składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Odcedzić .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kotlety rybne
Propozycja na szybki obiad... kotlety rybne z pstrąga łososiowego (mogą być też z łososia lub innych ryb). Przygotowanie nie wymaga maszynki do mielenia, chociaż jak chcesz sobie ułatwić pracę, to proszę bardzo. Do kotlecików mogą być ziemniaki gotowane, tarta marchewka lub inna surówka i obiad gotowy....
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze