Pierogi z jagodami
Katarzyna Maleszka Hoffmann
- 60 min
- Dla 4 osób
Do ich przygotowania namówiła mnie Córcia .
Bardzo jej smakowały .
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki + do podsypania
1 i 1/2 szklanki wody
1 jajko
2 łyżeczki oliwy z oliwek
szczypta soli
500 g jagód
1,5 łyżki cukru
1 łyżka ( płaska ) mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
250 g umytych jagód włożyć do garnka, dodać cukier, wlać 750 ml wody i zagotować.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody i dodać do gotujących się jagód .
Mieszać , aż masa nieco zgęstnieje.
Wystudzić .
Dodać pozostałe jagody , wymieszać.
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Dodać jajko , oliwę z oliwek i wodę .
Starannie wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciać z niego krążki o średnicy 7 cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czym składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Odcedzić .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jagody
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze