PIECZONY KURCZAK W MIODOWEJ MARYNACIE
Składniki:
- kurczak ok. 2kg
3 łyżki masła
pół szklanki bulionu z kostki
4 łyżki soku z cytryny.
granulowany lub mielony suszony czosnek - 1 opakowanie (jeśli ktoś woli może zastąpić solą czosnkową)
Składniki na marynatę:
miód prawdziwy - 1-2 łyżki
suszony tymianek - 1 łyżeczka
papryka w proszku - 1 łyżeczka (do wyboru ostra lub łagodna)
pieprz biały mielony - 1 łyżeczka
pieprz czarny mielony- 1 łyżeczka
bazylia suszona - 1 łyżeczka
lubczyk - 1 łyżeczka
majeranek - 1 łyżeczka
olej 2- 3 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczony kurczak w miodowej marynacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Natrzeć całego kurczaka czosnkiem (lub solą czosnkową).
Wymieszać wszystkie składniki na marynatę i natrzeć nią kurczaka z wierzchu i od środka, odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin. przykrytego folią. Najlepiej zrobić to dzień wcześniej wieczorem. - 2. Nagrzać piekarnik do 220 st. C, w naczyniu żaroodpornym (brytfance) rozgrzać masło. Następnie nóżki kurczaka związać a skrzydełka spiąć wykałaczkami, włożyć kurczaka do naczynia i wstawić do nagrzanego piekarnika.
-
3.
Do bulionu dodać sok z cytryny i powstałym sosem polewać często kurczaka na przemian z sosem powstałym podczas pieczenia.
Piec ok. 70-80 min
(najlepiej na każde 50 dag mięsa przeznaczyć 20 min pieczenia)
Porady
Po wyjęciu z piekarnika zostawić kurczaka na 10-15 min. przykrytego folia aluminiową wtedy sok z mięsa podczas krojenia nie wypłynie i kurczak nie będzie suchy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Żeberka w marynacie miodowej pieczone w rękawie
Przygotowanie takich żeberek jest bardzo proste i nie wymaga wielkich umiejętności. Upieczone mięso wychodzi bardzo aromatyczne, delikatne w smaku i z łatwością odchodzi od kości. Całość jest świetnie skomponowana smakowo - z subtelną nutą słodyczy, że naprawdę ciężko zrezygnować z dokładki.
Komentarze