Kurczak w miodowej marynacie
- 2 godz.
Zaletą tej potrawy jest miękkie i soczyste mięso oraz chrupiąca skórka. Niech nie zmyli Was spieczona skórka - to efekt karmelizacji marynaty.
- 2 godz.
Składniki:
- - 4 udka z kurczaka,
- łyżka miodu,
- łyżka keczupu,
- łyżka oleju,
- 1/3 kostki margaryny,
- po łyżce przyprawy uniwersalnej typu jarzynka i soli,
- po łyżeczce słodkiej i ostrej papryki, suszonego tymianku i rozmarynu,
- pieprz,
- ewentualnie woda lub bulion do podlewania mięsa w trakcie pieczenia.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w miodowej marynacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka kurczaka myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Sypkie przyprawy (jarzynkę, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę, tymianek, rozmaryn) mieszam. Mieszankę przypraw wcieram dokładnie w udka. Natarte mięso odstawiam na godzinę w chłodne miejsce (np. do lodówki).
-
2.
Olej, keczup i miód mieszam, powstałą marynatą polewam udka z każdej strony.
Brytfankę lub naczynie żaroodporne smaruję obficie margaryną, układam udka.
Naczynie z udkami wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na ok. godzinę, od czasu do czasu, podlewając w trakcie pieczenia wytwarzającym się sosem i ewentualnie wodą lub bulionem.
Porady
Tak przygotowanego kurczaka podaję z ryżem ugotowanym na sypko. Można go także wyłożyć na ugotowany wcześniej ryż wyłożony w wysmarowanej masłem formie, zalać śmietaną (ok. 1 szklanki) i zapiekać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Żeberka w marynacie miodowej pieczone w rękawie
Przygotowanie takich żeberek jest bardzo proste i nie wymaga wielkich umiejętności. Upieczone mięso wychodzi bardzo aromatyczne, delikatne w smaku i z łatwością odchodzi od kości. Całość jest świetnie skomponowana smakowo - z subtelną nutą słodyczy, że naprawdę ciężko zrezygnować z dokładki.
Pierś z kaczki w miodowej marynacie
Kaczka jest niesamowita. Jej mięso ma smak głęboki, wyrazisty i niezwykle szlachetny. Bardzo lubię, gdy otula ją słodka nuta, a mięso po upieczeniu jest soczyste i delikatne. Dzisiaj zapraszam Was na pieczoną w marynacie miodowej pierś z kaczki, którą podałam z domową konfiturą wiśniową. Całość dania...
Komentarze