Boczek w marynacie miodowej pieczony
Specjalność mojego taty – „boczek palce lizać”. Piecze go na szczególne okazje. Może nie jest zbyt zdrowy, jest tłusty, ale czasem można sobie pofolgować, bo nic nie może równać się z wędliną własnej roboty.
Składniki:
- 1 kg surowego chudego boczku bez kości
Marynata
1 łyżka miodu
1 ząbek czosnku
0,5 łyżeczki cynamonu
Goździk (rozgnieciony w moździerzu)
1 łyżka sosu sojowego lub 1 łyżeczka maggi
1 płaska łyżeczka soli
Wystaw ocenę:
4.99 (179 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBoczek w marynacie miodowej pieczony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Miód rozetrzeć z sosem sojowym i z 2 łyżkami wody, dodać czosnek i przyprawy, wymieszać.
- 2. Skórkę boczku ponacinać w kratkę.
- 3. Natrzeć boczek marynatą, włożyć do woreczka i to miseczki. Odstawić na noc do lodówki.
- 4. Następnie wyłożyć boczek, skórką do góry, do naczynia żaroodpornego (lub brytfanny), polać 2-3 łyżkami wody i piec w piekarniku nagrzanym do 250stopni. Po 15 min zmniejszyć temperaturę do 180 stopni, piec 40-50min, podlewając co jakiś czas odrobiną wody.
- 5. Upieczony i ostudzony boczek wstawić na kilka godzin do lodówki, żeby zastygł. Po tym czasie można pokroić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze