Pieczeń wołowa z oliwkami i biały m serem

Pieczeń wołowa z oliwkami i biały m serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Sól, pieprz, paprykę oraz zioła prowansalskie łączymy z około 1/5 szklanki oleju.
  Mięso rozkrawamy i nacinamy w kilku miejscach tak by powstał płat. Tak przygotowane nacieramy z każdej strony przygotowanymi przyprawami i odstawiamy.
• 2. Między czasie przygotowujemy nadzienie. Ser łączymy z pokrojoną natką pietruszki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oregano, bazylią i tymiankiem. Całość mieszamy dodając sól i pieprz do smaku. Na koniec łączymy go z oliwkami.
  Tak przygotowany ser wykładamy na mięso.
• 3. Całość zwijamy, formując zgrabną pieczeń. Dodatkowo mięso przewiązujemy nicią, by w czasie pieczenia zachowało zgrabny kształt.
  Pieczeń skrapiamy jeszcze olejem i umieszczamy w rękawie do pieczenia. Całość umieszczamy w nagrzanym piekarniku i pieczemy około 90 minut w 180°C.
  Gotową pieczeń kroimy w plastry i podajemy jako dodatek do ziemniaków i ulubionej surówki.