Pieczeń wołowa

  • wyświetlono: 16636 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Przygotowanie tej pieczeni wołowej nie wymaga specjalnych zdolności, a jest naprawdę wspaniała. Pieczeń wołowa robiona jest przeze mnie bardzo często na niedzielny obiad. Zwłaszcza gdy mam gości, bo wiem, że zawsze się uda.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Joanna Korzeniewska, Wrocław
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 1,5 kg rostbefu (jak najmniej kości)
● przyprawa do mięs
● 2 papryki (czerwona i żółta)
● 2 cebule
● 1 marchew
● po kawałku pietruszki i selera
● 1 kostka rosołowa
● 1 szklanka gorącej wody
● 1-2 łyżki zasmażki
● olej

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń wołowa

  • 1. Mięso dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie nacieramy
    przyprawą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso z każdej strony.
  • 2. Warzywa oczyszczamy i dzielimy na kawałki. W szklance gorącej wody rozpuszczamy kostkę rosołową. Naczynie żaroodporne lub brytfannę smarujemy olejem, wkładamy mięso, obkładamy warzywami i podlewamy bulionem.
  • Pieczeń wołowa3. Naczynie z mięsem wkładamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180 °C (z termoobiegiem) ok. 1,5 godz. Od czasu do czasu podlewamy wytworzonym sosem. Po upieczeniu sos miksujemy z pieczonymi warzywami, zagęszczamy zasmażką. Mięso doskonałe zarówno na obiad, jak i do pieczywa.

PP_10-2008

Porady

● Jeśli do warzyw ułożonych wokół mięsa dodamy kilka ząbków czosnku, mięso przejdzie jego aromatem, a sos będzie miał bardziej wyrazisty smak.
● Przed smażeniem i pieczeniem mięsa wołowego nie solimy, bo będzie twarde i gumowate. Wystarczy użyć przyprawy do mięs.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadrostbef

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada wołowa

Dodane przez: Wioleczka1

Rolada wołowa

Propozycja na rodzinny obiad

Nadziewana rolada wołowa

Dodane przez: Iwona75

Nadziewana rolada wołowa

Rolada nadziewana fetą, kwaszonym...

Rolada wołowa

Dodane przez: adela7

Rolada wołowa

Niedzielny znienawidzony obiad...

Dodane przez: PolskaGotuje

Śląska rolada wołowa mojego męża

Nieodzowny element slaskiego niedzielnego...

duszona pręga wołowa

Dodane przez: justi2401

Pręga wołowa duszona w sosie własnym

Długo duszona pręga wołowa staje...

pręga wołowa

Dodane przez: rozaroza

Pręga wołowa w sosie własnym

Smaczna wołowinka, ale wymaga dłuższego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE