Pieczeń wieprzowa z bukietem warzyw

wyświetlono: 117 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pomysł na pyszny sycący obiad w całości z piekarnika. Szynka oraz warzywa są niezwykle soczyste, miękkie, i bardzo smaczne dzięki podlewaniu rosołem. Takim daniem z pewnością możemy poczęstować gości lub przygotować na niedzielny obiad. Różnorodność warzyw sprawia iż do solidnego plastra szynki każdy dobierze swoje ulubione.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 15.06.2020

Zobacz galerię

Martyna K

Zobacz galerię

8 porcje
120min PT120M

Składniki

1,5 kg szynki wieprzowej w całości
1 łyżka słodkiej papryki mielonej
1 łyżka ostrej papryki mielonej
1 łyżka czosnku suszonego
1 łyżka naturalnej przyprawy warzywnej

Warzywa:
1 kg. młodych ziemniaków
0,5 kg. zielonych szparagów
0,5 pieczarek
2 cukinie
1/2 główki młodej kapusty
6 młodych marchewek
1 por-biała część
2 cebule
2 łyżki masła 82%
0,5 l rosołu drobiowego

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń wieprzowa z bukietem warzyw

1. Mięso umyć osuszyć, natrzeć przyprawami.
Odstawić na godzinę do lodówki.
2. Warzywa: Warzywa obrać, umyć.
Ze szparagów odłamać zdrewniałe końce, przekroić na mniejsze kawałki.
Ziemniaki pokroić w ćwiartki, marchew, pora, cukinię oraz cebulę w plastry.
Pieczarki przekroić na pół, kapustę poszatkować.
W blaszce do pieczenia umieścić masło, ułożyć szynkę, oraz warzywa.
Piec 2 godz w piekarniku nagrzanym do 180st.
3. Podczas pieczenia warzywa co jakiś czas przemieszać a całość podlewać stopniowo rosołem,aby warzyw się nie przypaliły a były miękki i soczyste.