Pieczeń wieprzowa B2

  • wyświetlono: 311 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

B2, bo w moim ulubionym sklepie mięsnym takim symbolem określane jest mięso wieprzowe z łopatki z kawałkami tłuszczu, które jest mielone na życzenie klienta. Taka pieczeń to nic innego jak domowa wędlina. Dzięki temu, że robimy sami, to dobrze wiemy co jest w składzie. Bez konserwantów, bez środków przedłużających świeżość.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

1000 g mielonego mięsa wieprzowego/ łopatki
300 g pieczarek
duża cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki masła
100 g płatków jaglanych
2 jajka
łyżka majeranku
łyżka tymianku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
2 łyżki śmietany 18 %

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń wieprzowa B2

  • 1. Na oleju rzepakowym zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Na patelnię dodać oczyszczone, umyte, osuszone i pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć na wolnym ogniu. Dodać masło. Smażyć do odparowania sosu. Dodać pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Wystudzić. Dodać do mielonego mięsa.
    Płatki jaglane przelać na sicie gorącą wodą. Dodać do mielonego mięsa.
    Dodać również jajka i przyprawy - majeranek, tymianek, gałkę, pieprz czarny, sól. Wyrobić dokładnie masę. Jeśli masa jest zbyt twarda dodać 2 łyżki wody.
    Wyrobioną masę przełożyć do foremki ( 10 x 40 ) wyłożonej papierem do pieczenia.
    Ładnie wyrównać i posmarować wierzch śmietaną.
    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 80 min.
    Po wyjęciu z pieca, jeszcze ciepłe mięso można pokroić na grubsze porcje i podać do obiadu, albo całkowicie wystudzić i podawać np. do kanapek, do sałatki.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkimięso mielonepieczeńmielone mięsołopatkałopatka wieprzowapłatki jaglanena kanapkidomowa wędlinapieczeń z pieczarkamipieczeń z mięsa mielonegopieczeń wieprzowamielona łopatka

Komentarze

Podobne przepisy

Golonka parzona

Dodane przez: Czarek

Golonka wieprzowa, parzona

Bardzo smaczna, lekko pikantna,...

image-09bd5yh

Dodane przez: zrobtosmacznie

SZYNKA WIEPRZOWA Z SZYNKOWARA

Nie ma chyba nic lepszego na śniadaniowe...

Kiełbasa drobiowo - wieprzowa podsuszana.

Dodane przez: weronika63

Kiełbasa drobiowo - wieprzowa podsuszana

Kiełbasa zrobiona jest z mięsa...

Mielonka szynki wieprzowej z szynkowaru

Dodane przez: Czarek

Mielonka szynki wieprzowej z szynkowaru

Bardzo smaczna wędlina, idealna...

Ogony wieprzowe wędzone

Dodane przez: Czarek

Ogony wieprzowe wędzone

Ogony wieprzowe wędzone na zrębkach...

Łopatka wieprzowa z szynkowaru

Dodane przez: Gregorhspeed

Łopatka wieprzowa z szynkowaru

Wbrew pozorom, pozorom wbrew przygotowanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE