Pasztet ze słoniną
- 3 godz.
Składniki:
- 1 kg karkówki bez kości, 40 dag wątróbki drobiowej, 25 dag surowego boczku, 30 dag słoniny, część pokroić w długie plastry, 20 dag pieczarek, cebula, 3 marchewki, pietruszka korzeń, kawałek selera, 4 jajka, czerstwa kajzerka, 2 liście laurowe, gałka muszkatołowa, pieprz, sól . Marchewka do dekoracji. Pietruszka dekoracyjna.
Wystaw ocenę:
4.48 (193 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet ze słoniną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Porady
Do pasztetu można użyć wątróbki wieprzowej. Zamiast pieczarek dodać grzyby suszone, namoczone, ugotowane w małej ilości wody, grzyby odcedzić i posiekać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Boczek Karkówka Marchewka Pieczarki Pietruszka Seler Słonina JajkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Pasztet wieprzowo-drobiowy ze słoika
Kupując gotowe pasztety ze sklepu musimy się liczyć z tym, że skład bywa różny. Często jest to mięso oddzielone mechanicznie z kurcząt, całe mnóstwo tłuszczu, a zamiast przypraw glutaminian sodu (E621). Najlepiej więc zrobić własny pasztet, tym bardziej, że sami decydujemy jak go doprawimy.
Komentarze