paszteciki z mięsem, pieczarkami i serem

  • wyświetlono: 1242 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Paszteciki z mięsem, pieczarkami oraz serem pysznie smakują zarówno na zimno jak i gorąco.

Kasja1986

Składniki

na ciasto:
2 szklanki mąki
pół szklanki letniego mleka
2 łyżki gęstej śmietany
15 g drożdży
szczypta soli
30 g płynnego masła
łyżeczka cukru
łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
jajko

nadzienie
500 - 600 g mielonego mięsa, u mnie z sarny, ale może być również wołowina
sól
pieprz czarny
pieprz ziołowy
świeży liść laurowy
cebula

300 g małych pieczarek
łyżka masła
sól
pieprz

około 150 g żółtego sera, ja użyłam el pastor

keczup, u mnie z bazylią i octem balsamicznym

mleko lub rozmącone jajko
gomashio lub sezam

Sposób przygotowania przepisu:

paszteciki z mięsem, pieczarkami i serem

  • 1. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić wgłębienie, wkruszamy drożdże. Wlewamy mleko, rozpuszczamy w nim drożdże. Oprószamy mąką. Odstawimy pod przykryciem na 15 minut w ciepłe miejsce. Na rozczynie powinny pojawić się wyraźne pęknięcia.


    Do rozczynu wsypujemy suszony czosnek niedźwiedzi oraz jajko, masło, śmietanę, cukier i sól. Ciasto wyrabiamy ręką lub w robocie. Formujemy z ciasta kulę. Wkładamy do miski i oprószamy mąką. Nakrywamy miskę ściereczką zostawiamy na 15-30 minut do wyrośnięcia.
  • 2. Farsz: Mięso mielone mieszamy z drobno posiekaną cebulą i świeżym liściem laurowym (z liścia przed posiekaniem wyciągamy nerw główny) doprawiamy do smaku przyprawami.

    Pieczarki w całości dusimy w całości na maśle. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • przygotowanie3. Ciasto wałkujemy tak by otrzymać podłużny placek. Na cieście układamy wałeczek z mięsa. W mięso wciskamy uduszone pieczarki. Układamy ser i smarujemy keczupem (zobacz zdj). Całość zwijamy.
  • przygotowanie4. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy jajkiem lub mlekiem i posypujemy gomashio/sezamem. Kroimy na 3-4 cm kawałki. Pieczemy w 200 stopniach C około 20-25 minut, aż paszteciki zrobią się złoto-brązowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

paszteciki kapusta i grzybami

Dodane przez: Kasia84

Paszteciki z kapustą i grzybami

Paszteciki to idealne danie na...

Paszteciki serowe z fetą i kminkiem

Dodane przez: Martyna1991

Paszteciki serowe z fetą i kminkiem

Mocno serowe paszteciki z dodatkiem...

image-23h87wj

Dodane przez: xamelka1

Grzanki z pieczarkami, szpinakiem i serem

Tak przygotowane grzanki polecam...

paszteciki z kaszą i grzybami

Dodane przez: Rossie

Paszteciki z ciasta serowego z kaszą gryczaną...

Paszteciki idealne na jesienną...

paszteciki

Dodane przez: wiola

drożdzowe paszteciki z kapustą i leśnymi...

Bardzo łatwe w wykonaniu, doskonały...

image-0woeaos

Dodane przez: xamelka1

Chleb płaski nadziany mięsem mielonym i pieczarkami

Chlebek jest smaczny a to dzięki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE