Paszteciki z kapustą i pieczarkami

wyświetlono: 706 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Idealne do czerwonego barszczu lub zupy grzybowej.

Dodany przez: lubieplacki

Opublikowany: 24.02.2015

Zobacz galerię

80min PT80M

Składniki

Ciasto:

• 4 szklanki mąki pszennej
• 250g margaryny
• 60g drożdży
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka
• szczypta soli

Farsz:

• 500g kapusty
• 500g pieczarek
• 2 cebule
• czosnek
• sól, pieprz do smaku

• jajko do posmarowania pasztecików

Sposób przygotowania przepisu:

Paszteciki z kapustą i pieczarkami

1. Margarynę posiekać z mąką, dodać drożdże roztarte z cukrem, jajka i sól, wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto włożyć do lodówki na ok. 30min.
2. Cebulę, czosnek i pieczarki drobno pokroić, podsmażyć na patelni na oleju, doprawić pieprzem i solą. Kapustę pokroić na drobne kawałki i gotować do zmięknięcia,przepłukać zimną wodą, zmielić w maszynce do mielenia lub drobno poszatkować. Dodać pieczarki, dokładnie wymieszać i dobrze doprawić.
3. Ciasto podzielić na kilka części, każdą rozwałkować cienko na prostokąt. Wzdłuż dłuższego boku nakładać farsz, zawinąć jak roladę, kroić na około 5 cm kawałki. Paszteciki posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok. 20 min. w temp. 180ºC aż się zarumienią. Podawać same lub z barszczem.