PANI WALEWSKA

  • wyświetlono: 1193 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 1

Kruche migdałowe ciasto,lekko muśnięte dżemem porzeczkowym z delikatną bezową warstwą,przełożone masą budyniową.

elka72
  • 45min

Składniki

na ciasto:

2 szklanki mąki
pół szklanki cukru pudru
cukier migdałowy
1 łyżka proszku do pieczenia
250g masła
4 żółtka
3 łyżki śmietany kwaśnej

bezy:

4 białka +2 od kremu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szklanka cukru
cukier migdałowy



krem budyniowy:

1/2 litra mleka
250 g masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 torebka cukru migdałowego
2 żółtka
4 łyżki cukru

dodatki:

słoik dżemu porzeczkowego
płatki migdałowe

Sposób przygotowania przepisu:

PANI WALEWSKA

  • 1. Ciasto: Do miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem, cukrem migdałowym i śmietaną. Dodać pokrojone w kostkę masło i posiekać je razem z mąką. W cieście zrobić wgłębienie i dodać żółtka jaj. Wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części. Rozwałkować na jednakowej wielkości prostokąty, posmarować równomiernie dżemem. Przełożyć do blaszek i piec ok. 15 min. w temp. 150 st. Wyjąć i przestudzić.
  • beza2. Bezy: Białka ubić na sztywno. Nie przerywając ubijania, dosypywać cukier a na końcu mąkę ziemniaczaną. Rozprowadzić masę z białek na obu plackach, na warstwie dżemu. Posypać płatkami migdałowymi. Piec placki ok. 15 minut w temperaturze 150 st.
  • 3. Masa budyniowa: Odlać 1/2 szklanki od przygotowanej ilości mleka i wymieszać z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, cukrem migdałowym oraz żółtkami. Pozostałą ilość mleka zagotować. Do gotującego się mleka dolać mleko ze składnikami masy budyniowej. Wymieszać, poczekać aż zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia. Zmiksować masło, powoli dodając do masła masę budyniową (najlepiej po łyżce).
  • ciasto w całości4. Gotowe ciasto powinno mieć 2 warstwy ciasta przełożone kremem budyniowym.

Porady

Najlepsze jest na drugi dzień kiedy warstwy ciasta zmiękną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciekonkurs_ wielkanocny

Komentarze

Podobne przepisy

"Pani Walewska"

Dodane przez: kdamas

"Pani Walewska"

Najlepsze! Zawsze szybko znika...:)

Ciasto Pani Walewska

Dodane przez: Kinga11840

Pani Walewska

Pyszne kruche ciasto z bezą i kremem...

Pani Walewska

Dodane przez: kochampiec

Pani Walewska

Ciasta nie może zabraknąć w czasie...

Pani Walewska

Dodane przez: asienka253

Pani Walewska

Ten przepis dostałam od koleżanki,...

Pani Walewska

Dodane przez: anita78

Pani Walewska

Pyszne ciasto

Pani Walewska

Dodane przez: danusia19671

Pani Walewska

W moim domu wszyscy uwielbiają...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE