Orzechowa Pani Walewska

  • wyświetlono: 6240 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pani Walewska znana też pod nazwą Pychotka w wersji z orzechami,powidłami i masą waniliową.

elka72

Składniki

ciasto:
2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. cukru pudru
1 łyżka cukru z wanilią
1 łyżka proszku do pieczenia
250 g masła
4 żółtka
beza:
4 białka +2 od kremu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szkl. cukru
1 łyżka cukru z wanilią

krem budyniowy:
500 ml mleka
250 g masła
2 łyżki mączki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru z wanilią
2 żółtka
1 łyżka ekstraktu z wanilii

ponadto:
słoik powideł śliwkowych
200 g posiekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania przepisu:

Orzechowa Pani Walewska

  • 1. Ciasto:
    Do miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodać pokrojone w kostkę masło i posiekać je razem z mąką. W cieście zrobić wgłębienie i dodać żółtka jaj. Wyrobić ciasto i podzielić na dwie części. Rozwałkować na jednakowej wielkości prostokąty, posmarować równomiernie powidłami. Przełożyć do blaszek i piec ok. 15 min. w temp. 150 st. Wyjąć i przestudzić.
  • 2. Beza:
    Białka ubić na sztywno. Nie przerywając ubijania, dosypywać cukier a na końcu mąkę ziemniaczaną. Rozprowadzić masę z białek na obu plackach. Posypać posiekanymi orzechami. Piec ok. 15 minut w temperaturze 150 st.
  • 3. Odlać 1/2 szklanki od przygotowanej ilości mleka i wymieszać z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną oraz żółtkami. Pozostałą ilość mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka dolać mleko ze składnikami masy budyniowej. Wymieszać, gotować aż zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia.
    Zmiksować masło, stopniowo dodawać budyń,pod koniec miksowania dodać ekstrakt z wanilii.
  • 4. Upieczone placki przełożyć kremem. Ciasto odstawić na kilka godzin,a najlepiej kroić następnego dnia kiedy dobrze zmiękną jego warstwy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataorzechy wloskieciasta z kremempowidla śliwkowe

Komentarze

Podobne przepisy

"Pani Walewska"

Dodane przez: kdamas

"Pani Walewska"

Najlepsze! Zawsze szybko znika...:)

Pani Walewska

Dodane przez: majtusiQ

Pani Walewska

Pyszne ciasto :)

Pani Walewska

Dodane przez: asienka253

Pani Walewska

Ten przepis dostałam od koleżanki,...

Pani Walewska

Dodane przez: danusia19671

Pani Walewska

W moim domu wszyscy uwielbiają...

Pani Walewska

Dodane przez: kochampiec

Pani Walewska

Ciasta nie może zabraknąć w czasie...

Ciasto Pani Walewska

Dodane przez: Kinga11840

Pani Walewska

Pyszne kruche ciasto z bezą i kremem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE