Pana cotta z musem śliwkowym
- 12 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- pana cotta:
200 ml śmietany
200 ml mleka
2 łyżeczki miodu
10 g żelatyny
1/3 szkl wody
mus śliwkowy:
220 g śliwek (waga z pestkami)
150 ml śmietany 30%
opcjonalnie cukier do osłodzenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pana cotta z musem śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
panna cotta:
Mleko i śmietanę podgrzewamy, ale nie gotujemy. Do ciepłej mieszanki dodajemy miód, mieszamy do rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia dodajemy rozpuszczoną w gorącej wodzie (1/3 szkl) żelatynę, mieszamy. Studzimy, przelewamy do szklanek. Wstawiamy do lodówki. Kiedy krem zastygnie nalewamy warstwę musu śliwkowego i ponownie wstawiamy do lodówki do stężenia.
mus śliwkowy:
Ze śliwek usuwamy pestki. Śliwki podgrzewamy w garnku z odrobiną wody i mieszamy, aby się nie przypaliły. Kiedy śliwki puszczą sok i zrobią się miękkie miksujemy je blenderem, a powstały sos przecieramy przez sitko. Sos śliwkowy opcjonalnie w zależności od słodkości śliwek można dosłodzić według uznania. Studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z sosem śliwkowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pana cotta z musem truskawkowym
Panna cotta to włoski deser, który smakuje jak prawdziwe niebo w gębie. Panna cotta jest idealna dla małych i dużych łasuchów. Warto pamiętać, że jest tak dobry, że najlepiej od razu przygotować dużą porcję. Panna cotta świetnie smakuje serwowana z musem truskawkowym i świeżymi listkami mięty lub melisy.
Komentarze