Karmelowa pana cotta z sosem malinowym

  • wyświetlono: 180 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pana cotta to słynny włoski deser śmietankowy. Podawany jest zazwyczaj z sosem owocowym. Jest pyszny, delikatny i kremowy. Ja swoją pana cottę wzbogaciłam o dodatek czekolady karmelowej. Do takiego deseru idealnie pasuje sos malinowy.

Cukiereczek
  • 4 porcje
  • 20min

Składniki

• PANA COTTA:
• 200g śmietany kremówki,
• ½ szklanki mleka,
• 100g czekolady karmelowej,
• 2 łyżki cukru (20g),
• 1 łyżeczka żelatyny (4g),
• 20g wody,
• SOS MALINOWY:
• 200g malin,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• 30g cukru,

Sposób przygotowania przepisu:

Karmelowa pana cotta z sosem malinowym

  • 1. PANA COTTA: Żelatynę zalewamy gorącą wodą (ale nie wrzącą!) i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia. Po tym czasie mieszamy ją.
    Do rondelka wlewamy mleko oraz śmietankę, dodajemy cukier. Podgrzewamy wszystko razem prawie do momentu zagotowania, ale nie zagotowujemy. Rondelek zdejmujemy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę karmelową. Mieszamy do rozpuszczenia czekolady. Od razu dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy do połączenia. Masę śmietanowo-czekoladową rozlewamy do 4 szklaneczek. Po wystudzeniu szklaneczki odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
    SOS MALINOWY: Maliny, cukier i sok z cytryny umieszczamy w rondelku. Zagotowujemy. Gotujemy razem około 5 minut. Po tym czasie maliny przecieramy przez sitko. Gdy malinowy mus wystygnie to rozkładamy go pomiędzy 4 szklaneczki tzn. wykładamy na wierzch deseru.
    Deser podajemy schłodzony.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pana cottaczekolada karmelowakuchnia wloaska

Komentarze

Podobne przepisy

Panna Cotta z sosem malinowym

Dodane przez: Golbuś

Waniliowa Panna Cotta z sosem malinowym

Lekki i efektowny deser, który...

image-14podf0

Dodane przez: KuchniaPoli

Panna cotta z sosem truskawkowym

Panna cotta z sosem truskawkowym

Malinowa Panna cotta z bitą śmietaną

Dodane przez: akrobatka22

Malinowa Panna cotta z bitą śmietaną

Prosty deserek składający się z...

Malinowa panna cotta z granatem

Dodane przez: kada

Malinowa panna cotta z granatem

Pyszny deser na upalne dni, w wersji...

karmelowa panna cotta

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Karmelowa panna cotta

Z okazji Walentynek postawiłam...

Jagodowa pana cotta

Dodane przez: afrodyta

Jagodowa pana cotta.

Jagodowa odmiana tradycyjnego włoskiego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE