Pączki warkocze
Składniki:
- 1/2 kg mąki
5 dkg świeżych drożdży
250 ml mleka
12 dkg cukru
10 dkg masła
1/2 kieliszka spirytusu
5 żółtek
1 łyżeczka esencja waniliowa
Lukier
sok z połówki cytryny
cukier puder
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki warkocze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ze szklanki letniego mleka pokruszonych drożdży, łyżeczki mąki i cukru zrobić zaczyn drożdżowy. Do miski przesiać mąkę, dodać żółtka utarte z cukrem, spirytus ,esencję waniliową i podrośnięty zaczyn.Zagnieść ciasto dodać roztopione letnie masło i wyrabiać zagniatając aż ciasto będzie miało jednolitą i gładką konsystencję.Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.Odrywając po kawałku uformować rulony o grubości około 1 cm i długości około 20 cm.Z rulonów zrobić warkocz.Ułożyć na stolnicy posypanej mąką do ponownego podrośnięcia . Smażyć w gorącym oleju z dwóch stron.Usmażone pączki wyjąć i przełożyć do odsączenia na ręcznik papierowy.Jeszcze ciepłe warkocze polukrować.
Lukier ;do soku dodajemy tyle cukru pudru, aż uzyskamy lejący lukier.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze