pączki na krupczatce

4.48 (149 ocen)

izaa_a

kolejny nowy przepis na pączki; smażyłam je w ubiegłym roku ale nie zdążyłam zrobić zdjęć więc w tym roku ponownie je upiekłam. Polecam przepis bo pączki są bardzo dobre prawie nie chłoną tłuszczu, a na drugi i trzeci dzień również są smaczne. Z przepisu wychodzi ok 20 pączków

Składniki:

2 szkl mąki tortowej
1 szkl+3 łyżki mąki krupczatki
250 ml ciepłego mleka
4 łyżki cukru
6 – 7 żółtek
50 g drożdży
ok. 50-60 ml oleju
szczypta soli
ok. 25 ml spirytusu
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

marmolada do nadziewania
smalec do smażenia
kieliszek spirytusu – do roztapianego tłuszczu

Wystaw ocenę:

4.48 (149 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki

Pączki na krupczatce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypać wymieszane mąki; zrobić dołek dodać poruszone drożdże, łyżkę cukru i mąki zalać ciepłym mlekiem i odczekać ok 10 minut, aż podrośnie. Żółtka ubić z cukrem, dodając pod koniec ubijania olej – powstanie puszysta masa, którą dajemy do miski do miski z mąką i zaczynem. Dodajemy sól, resztę mleka i wyrabiamy ciasto dodając pod koniec wyrabiania spirytus i ekstrakt. Miskę przykrywamy ściereczką, odstawiamy ciasto, aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
2. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na stół, i formujemy pączki (ja zazwyczaj rozciągam ciasto na grubość ok 2,5 cm i szklanką wykrawam) Układamy pączki na ściereczce przykrywamy drugą ściereczką i odstawiamy na ok 20 minut swoją objętość.
3. Smalec topimy w rondlu dodając spirytus i jak się rozgrzeje, wrzucamy do niego pączki. Powinny swobodnie pływać. Smażymy z każdej strony.
4. Po upieczeniu układamy na ręczniku papierowym. Nadziewamy marmoladą i oprószamy cukrem pudrem

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Prosta tarta z rabarbarem

chrupiące jajka faszerowane

surówka obiadowa

pączki 2024

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Karnawał Impreza

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Adwokatowe pączki na krupczatce

rzelkazag Postanowiłam wypróbować znaleziony w internecie przepis na ciasto z dodatkiem mąki krupczatki. Obawy że będą twardsze były na szczęście bezpodstawne :)

4.48 (182 ocen)

Faworki na krupczatce

agarybak76 Delikatne, złociste i tak kruche, że rozpływają się w ustach. 60 min

4.4 (15 ocen)

Maślane faworki na krupczatce

mysza75 Kruche faworki na maśle i na mące krupczatce. Można użyć mąkę tortową ale lepsze są na tej pierwszej. Do wyrabiania ciasta trzeba się przyłożyć a właściwie do bicia jego. To nam zaprocentuje na pysznych chrupiących faworkach. 30 min

4.6 (243 ocen)

Pączki na maślance

capri Żadne sklepowe pączki nie zastąpią nam nigdy tych przyrządzonych samodzielnie, to wiadoma sprawa :) Te pączki są delikatne i pulchniutkie, jedzą się same :D. 2 godz.

4.48 (168 ocen)

Rogaliki na krupczatce

juchab Rzadko robię tego typu wypieki. Sama nie wiem dlaczego. A tak chętnie się po nie sięga gdy są tak pyszne, chrupiące i kruchutkie jak te:)) 10 min