Ośmiorniczki w dyniowym curry

  • wyświetlono: 47 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ośmiorniczki baby są łatwe w przygotowaniu, a wyglądają i smakują świetnie. W gęstej zupie z dynią i mlekiem kokosowym to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Sch
  • 2 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

Ośmiorniczki baby - 300g
Marchew - 1szt
Kapusta biała - 1/8 małej główki
Czosnek - 2 ząbki
Cebula - 1szt
Masło - 1 łyżka
Mleko kokosowe - 250ml
Puree z dyni - 200g
Pasta curry czerwona - 2 łyżki
Sól, pieprz do smaku
Makaron chow mein - 80g
Szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Ośmiorniczki w dyniowym curry

  • Ośmiorniczki w dyniowym curry1. Oczyszczenie ośmiorniczek jest bardzo proste!
    Ośmiorniczki rozkładamy na desce. Środkową część, pomiędzy głową a mackami wycinamy, jest niejadalna (możecie palcami wyczuć tam zgrubienie - to aparat gębowy).
    Główkę wywijamy na lewo i pozbywamy się z wszystkich wnętrzności.
    Macki obracamy. Od wewnętrznej strony w samym środku będzie widać kulkę. Wyjmujemy ją palcami. Teraz ośmiorniczki należy dokładnie umyć i przepłukać co najmniej 2 razy.
  • Ośmiorniczki w dyniowym curry2. Czosnek kroimy na plasterki, a cebulę w piórka. Smażymy na maśle ok 1 minuty. Po tym czasie dodajemy ośmiorniczki. Smażymy 1-2 minuty. Dodajemy poszatkowaną kapustę, marchewkę ściętą w paski i puree z dyni. Smażymy pod przykryciem kolejne 2 minuty. Teraz dolewamy mleko kokosowe, szklankę wody (lub lekkiego bulionu), doprawiamy pastą curry.

    Zupę dusimy na małym ogniu pod przykryciem, aż ośmiorniczki zmiękną, czyli około 30-40 minut. Doprawiamy do smaku

    W tym czasie przygotowujemy makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

    Do miseczek wykładamy porcję makaronu, zupę i posypujemy szczypiorkiem.

Porady

Ośmiorniczki bardzo kurczą się przy gotowaniu, trzeba brać to pod uwagę przy zakupach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

owoce morzaośmiorniczkiegzotyczna zupazupa z ośmiornicącurry z owocami morzaco zrobić z ośmiornicy

Komentarze

Podobne przepisy

Rozgrzewająca zupa z curry

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Rozgrzewająca zupa z curry

W chłodne i zimne dni najczęściej...

Paprykowa zupa curry z kurczakiem

Dodane przez: Futka

Paprykowa zupa curry z kurczakiem

Propozycja na intensywną w smaku...

Zupa curry

Dodane przez: magmir81

Zupa curry

Lekka, aromatyczna, przełamująca...

Aksamitny krem dyniowy z curry

Dodane przez: Kloruś

Aksamitny krem dyniowy z curry

Spotkałam się z opiniami, że krem...

Zupa z curry

Dodane przez: Beata12

Zupa z curry

Pyszna zupa która zachwyca nie...

zupa curry

Dodane przez: Bernadetta

Zupa curry

Zupa curry z kurczakiem i bananem

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE