Orecchiette z fiołkami oraz pesto z dzikiego czosnku
Madamefranciskitchen.wordpress.com
- 1 godz. 30 min
- Dla 2 osób
- Średni
Jeden z moich ulubionych formatów makaronu. Orecchiette są takie śliczne, a ich konsystencja znakomita. Królują głównie w regionie Puglia, ale znane i kochane są wszędzie. Najlepsze z cime di rapa, ale można również eksperymentować. Tak i dzisiaj podajemy je z pesto z czosnku niedźwiedziego i fiołkami!
- 1 godz. 30 min
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- * 250 g mąki semola di grano duro
* 100-120 ml letniej wody
* 2-3 łyżki pecorino
* świeżo zerwane fiołki
* płatki chili
* 2-3 łyżki pesto, u mnie z czosnku niedźwiedziego. Przepis znajdziecie również na moim profilu.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Orecchiette z fiołkami oraz pesto z dzikiego czosnku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pesto z czosnku niedźwiedziego
Te dobrodziejskie liście mają dużo witaminy C. Mają praktycznie wszystkie właściwości „zwykłego” czosnku: obniżają poziom cholesterolu i wspomagają w oczyszczaniu organizmu z metali ciężkich i pestycydów, wspomagają odporność. Rośnie w lasach i jest częściowo objęty ochroną.
Pesto z czosnku niedźwiedziego
Pesto z bazylii chyba wszystkim jest dobrze znane. Jednak pesto można przygotować w zasadzie z każdej zielonej rośliny - natki pietruszki, rukoli, a nawet liści rzodkiewki. Dziś w roli głównej - czosnek niedźwiedzi! Wspaniały, wiosenny cud natury. Czosnek niedźwiedzi doskonale sprawdza się w kuchni....
Penne z pesto z czosnku niedźwiedziego
W ostatni weekend byłam w mojej ukochanej Polanicy i dostałam od Taty sporą porcję świeżego, bardzo aromatycznego czosnku niedźwiedziego. Uwielbiam wyraziste smaki i oczywiście pesto, więc postanowiłam przygotować je z tzw. czosnku cygańskiego lub jak nazywają go w innych częściach kraju - cebuli czarownic....
Komentarze