1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Przetwory
  5. Przetwory z ogórków
  6. Ogórki małosolne
  7. Ogórki małosolne i smarowidło z wędzonego boczku

Ogórki małosolne i smarowidło z wędzonego boczku

0 (0 ocen)

jk

jk

  • 40 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Ogórki małosolne i smarowidło z boczku wędzonego, myślę , że to doskonały duet. Mąż i gości, których goszczę w swoim domu zajadają się tym smacznym, chodź kalorycznym połączeniem. Ale jedna pajda chleba wiejskiego z duetem jest dozwolona, przecież to tylko raz , na jakiś czas:)

  • 40 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ogórki:
    ok. 1 kg. ogórków gruntowych
    1 litr wody
    1 łyżka soli
    słój
    kawałek korzenia chrzanu
    liść chrzanu
    5 ząbków obranego czosnku
    2 listki laurowe
    1 łyżeczka gorczycy
    po 5 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu
    2 łodygi kopru z baldachimem
    Smarowidło:
    ok. 70 dag. boczku wędzonego, parzonego
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    2 łyżeczki czubrycy zielonej
    2 szczypty soli
    2 szczypty pieprzu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ogórki małosolne Pasty

Ogórki małosolne i smarowidło z wędzonego boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • jk 1. Ogórki myję, układam w słoju na przemian z koprem, czosnkiem, chrzanem, listkami laurowymi , ziarnami -ziela angielskiego i pieprzu, gorczycą, zalewam przegotowaną, letnią wodą zmieszaną z solą, nakrywam liściem chrzanu, zakręcam słój, odstawiam na parapet. Po 3-5 dniach ogórki są gotowe.
  • jk 2. W tym czasie przygotowuje smarowidło. Boczek kroje w kosteczkę, wkładam do suchego garnka i na małym ogniu podsmażam,aż tłuszcz ładnie się wytopi, wtedy dodaję pokrojoną cebulę, podsmażam, gdy cebula się zeszkli dodaję posiekany czosnek i przyprawy, mieszam. Po chwili zestawiam z płomienia, lekko przestudzam, miksuję blenderem. Masę przekładam do słoika, pozostawiam do wystudzenia, wstawiam do lodówki. Podaję w duecie z ogórkami małosolnymi i pajdami chleba.

Porady

Czas oczekiwania na ogórki zależy od temperatury w której stoją, wielkości ogórków.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Boczek wędzony

Inne przepisy tego użytkownika

Delikatne elastyczne naleśniki

Elastyczne delikatne naleśniki
Ciasto typu brownie na czekoladzie nadziewanej

Ciasto typu brownie na czekoladzie nadziewanej
Delicja podwójnie truskawkowa

Delicja podwójnie truskawkowa
Mleczne ciasto

Mleczne ciasto
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Smażenie Śniadanie

Podobne przepisy

4.5 (153 ocen)

Ekspresowa metka z boczku wędzonego (smarowidło na chleb)

4.5 (153 ocen)

Ekspresowa metka z boczku wędzonego (smarowidło na chleb)

 Czarek Bardzo smaczna mielonka na chleb, można sobie ją modyfikować według swoich ulubionych dodatków, cebula ogórek marynowany itd... 60 min

5 (165 ocen)

ogórki małosolne

5 (165 ocen)

Ogórki małosolne

 Marta Ryżek-Kalkowska Moje pierwsze ogórki w tym roku :) zapach w kuchni bezcenny... 1 godz. 10 min

4.5 (199 ocen)

Ogórki małosolne

4.5 (199 ocen)

Ogórki małosolne

 Ola1984 Klasyczne małosolne. Idealny dodatek do kanapek, drugiego dania czy zupy ogórkowej. 10 min

5 (190 ocen)

ogórki małosolne

5 (190 ocen)

Ogórki małosolne

 Anitka0804 Kto jeszcze nie próbował robić ogórków małosolnych to niech szybciutko zabiera się do roboty, polecam pyszne i szybkie ogóreczki małosolne z zalewy z przyprawami, najlepsze są malutkie :) w taki sposób robię co roku :) 10 min

4.98 (168 ocen)

Ogórki małosolne.

4.98 (168 ocen)

Ogórki małosolne

 Di bloguje Najłatwiej jest użyć gotowej mieszanki do ogórków. Znajdzie się w niej koper, czosnek, odpowiednie liście itp. Jednak najważniejsza jest zasada, której zawsze się trzymam: 1 litr wody - 1 łyżka soli. 60 godz.

4.5 (169 ocen)

Ogórki małosolne

4.5 (169 ocen)

Ogórki małosolne

 kamila19851 Kto nie lubi ogórków małosolnych? :)Ja co roku nie mogę się doczekać, kiedy przyjdzie na nie sezon.Zawsze wykorzystuję ten sam przepis, nigdy mnie nie zawiódł.

To może cię zainteresować