Ogórki małosolne

  • wyświetlono: 823 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Jeśli zastosujecie się do poniższej receptury ogórki małosolne, będą pyszne, jędrne i aromatyczne.

palinos

Składniki

2 kg ogórków gruntowych
3 litry zimnej wody
3 płaskie łyżki soli kamiennej (niejodowanej)
8 ząbków czosnku
kilka gałązek kopru z baldachami kopru lub pęczek kopru
kilka liści chrzanu lub/i kawałek korzenia chrzanu (5 cm)

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki małosolne

  • 1. Ogórki umyć i odciąć ich końcówki.
    Duży słój wyparzyć wrzątkiem, na jego dnie ułożyć kilka gałązek kopru (lub baldachów) przecięte na pół ząbki czosnku i kilka liści chrzanu lub kawałków korzenia chrzanu.
    Następnie układać ogórki.
    Na wierzch dodać pozostałe składniki (koper, chrzan, czosnek).
    Z wody i soli przygotować zalewę i wlać do słoja tyle, aby zakryć ogórki i wszystkie składniki kiszonki.
    Zakręcić słój, ale niezbyt szczelnie i ustawić na talerzu.
    w ciągu następnych dni rozpocznie się proces fermentacji, na powierzchni zalewy może zbierać się piana, która może wylać się ze słoja (dlatego ustawiamy słój na talerzu).
    Aby przyspieszyć proces kiszenia, można dodać do zalewy kilka łyżek kwasu z ogórków z poprzedniego kiszenia.
    Ogórki są dobre do jedzenia po 3-4 dniach.
    Gdy ogórki są wystarczająco ukiszone, należy je wyjąć ze słoja i przechowywać lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaOgórki małosolne

Komentarze

Podobne przepisy

ogórki małosolne na sucho

Dodane przez: majka190382

OGÓRKI MAŁOSOLNE NA SUCHO

Nie zawsze jest gdzie zrobić ogórki...

Małosolne

Dodane przez: rzelkazag

Ogórki małosolne

Sezon na ogórki trwa w najlepsze,...

ogórki

Dodane przez: angelika84

OGÓRKI MAŁOSOLNE

Domowe pyszne ogórki.

image-0k5wrqy

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Ogórki małosolne

Sezonowe, pyszne ogórki małosolne!

Ogórki małosolne "na sucho"

Dodane przez: rena123

Ogórki małosolne "na sucho"

Na taki sposób przygotowania ogórków...

image-0cihwl6

Dodane przez: KuchniaPoli

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne to wspaniała przekąska...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.