Ogórki małosolne

wyświetlono: 1050 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 1

Dzielę się z Wami moim sposobem na ogórki małosolne, gdyż jakiś czas temu poproszono mnie o dodanie tego przepisu na bloga. Warto mieć w zasięgu ręki taką przekąskę. Prosta receptura, przekazywany z pokolenia na pokolenie bez udziwnień i urozmaiceń. Wypróbujcie koniecznie !!!

Dodany przez: anjaa

Opublikowany: 16.06.2018

Zobacz galerię

Aneta Mierzwa-Łyczko

Zobacz galerię

20 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

Częste pytanie: ile soli na litr wody? ja odmierzam 2 płaskie łyżki soli na 1 litr wody.

Składniki:

- 1 kg ogórków gruntowych (małych)
- 1 niewielka laska chrzanu - lub jeden liść chrzanu
- 3 gałązki kopru
- 8 dużych ząbków czosnku
- 1 litr wody (używam mineralnej)
- 2 łyżki soli kamiennej (zastępczo może być himalajska)

Potrzebne będzie:

- gliniane naczynie
- mały talerzy
- czysta mała ściereczka kuchenna

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki małosolne

1. Ogórki dokładnie umyć - moczę w wodzie ok 10 minut. Czosnek obrać, można przekroić ząbki na pół. Chrzan obrać przekroić, koper opłukać podzielić na kilka części.
Do glinianego naczynia włożyć trochę czosnku, kopru i chrzanu kolejno ułożyć część ogórków. Układać tak samo następne warstwy.
Na koniec w litrze zimnej wody rozmieszać 2 łaskie łyżki soli i zalać ogórki tak by wszystkie były przykryte.
Na górę położyć mały talerzyk - obciążenie. Całość przykryć bawełnianą ściereczką i czkać aż będzie gotowe ;) Ok 4-5 dni :) SMACZNEGO!!!