Nadziewamy pstrąg w boczku z selerowymi frytkami

Nadziewamy pstrąg w boczku z selerowymi frytkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. RYBY:
  Przepłukane i osuszone ryby skrapiamy sokiem z cytryny. Jak kto woli, możemy odciąć głowy (tak jak u mnie) .
  Rybę po wierzchu i w środku nacieramy olejem oraz oprószamy solą i pieprzem. Tak przygotowaną odstawiamy i przygotowujemy nadzienie.
  
• 2. Pomidory kroimy w paseczki, oliwki przekrawamy na połowę, ser feta kroimy w kostkę. Rozdrobnione składniki łączymy z natką pietruszki.
• 3. Gotową sałatką wypełniamy środki ryb.
• 4. Każdą z ryb owijamy 2 plasterkami boczku (jeśli mamy krótkie plasterki musimy użyć ich więcej). Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i układamy w nim ryby. Danie wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 35 minut w 180°C.
• 5. SELEROWE FRYTKI:
  Między czasie seler obieramy, kroimy w słupki, przekładamy do naczynia do zapiekania, skrapiamy olejem i oprószamy przyprawami do smaku. Gdy ryby będą gotowe wyjmujemy je z piekarnika, przykrywamy folią spożywczą by nie straciły temperatury, a w ich miejsce do piekarnika wkładamy seler. Frytki pieczemy około 10 minut.