Miodowy orzechowiec z kremem orzechowym

  • wyświetlono: 508 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto z kremem orzechowym, idealne na każdą okazję

P1018962_Fotor
  • 30 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

*proporcje na dużą blaszkę około 35x25cm



MIODOWE SPODY

-3 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml)+trochę do podsypania

-3 jajka

-0,5 szklanki cukru

-4 łyżki miodu

-1,5 łyżeczki sody-płaskie

-125 g margaryny lub masła



ORZECHY

-około 30 dag orzechów włoskich posiekanych

-4 płaskie łyżki miodu

-75g masła lub margaryny

-4 płaskie łyżki cukru pudru



KREM ORZECHOWY

-2 żółtka

-1 budyń śmietankowy 40g bez cukru

-0,5 szkl cukru

-2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

-4 czubate łyżki mąki pszennej tortowej

-1000ml mleka

-250g masła

-1,5 szkl zmielonych orzechów włoskich

-1 łyżka żelatyny

-ok 50ml gorącej wody



POLEWA

-100g czekolady deserowej lub gorzkiej
-3 łyżki mleka
-ok 30g masła

Sposób przygotowania przepisu:

Miodowy orzechowiec z kremem orzechowym

  • 1. Do miski dajemy składniki na spody miodowe, zagniatamy ciasto, jeśli się klei podsypujemy mąką. Ciasto dzielimy na dwie części i wstawiamy do lodówki.



    W tym czasie robimy orzechy

    Do garnka dajemy cukier puder, miód oraz masło-wszystko podgrzewamy i mieszamy do połączenia, do takiej masy dajemy posiekane orzechy włoskie i wszystko dokładnie mieszamy tak by orzechy pokryły się masą miodowo-maślaną
    Ściągamy z ognia
    Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

    Połowę ciasta wałkujemy lub wyklejamy nim dno blaszki, następnie wykładamy na nie wcześniej przygotowane orzechy. Wyrównujemy i pieczemy około 15 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół bez termoobiegu. wsadzamy do już nagrzanego piekarnika. Orzechy na wierzchu powinny się lekko zezłocić.

    Spód studzimy.

    W takiej samej blaszce pieczemy drugi spód-z drugiej połowy ciasta.

    Jednak on powinien się piec krócej, około 10-12 minut do lekkiego zezłocenia.

    KREM
    Teraz przygotujemy krem. Bardzo Wam go polecam, jest wspaniały.

    Bazę kremu można zrobić dzień wcześniej wieczorem.

    1,5 szkl orzechów włoskich mielimy.

    Do garnka dajemy 2 żółtka, 1 budyń śmietankowy bez cukru 40g, 0,5 szkl cukru, 2 czubate łyżki maki ziemniaczanej,4 czubate łyżki mąki pszennej tortowej oraz 1 litr mleka, wszystko mieszamy i zagotowujemy mieszając by sie nie przypaliło.Gdy masa zacznie gęstnieć dodajemy do niej orzechy i wszystko mieszamy najlepiej trzepaczką i gotujemy do zgęstnienia.

    Po gotowaniu z orzechami budyń zrobi się rzadszy, ale tak ma być

    Budyń studzimy.

    Następnie do miski dajemy 250g miękkiego masła i ucieramy je na puch, następnie dodajemy stopniowo, ostudzony budyń (***budyń po ostudzeniu jest gęsty)

    Na koniec rozpuszczamy łyżkę żelatyny w 50ml gorącej wody, studzimy i dodajemy do kremu miksując energicznie by wszystko się połączyło.

    Następnie na dno blaszki dajemy spód z orzechami, wykładamy krem, przykrywamy drugim spodem.

    Do miski dajemy składniki na polewę, dajemy do mikrofali na 1 minutę lub rozpuszczamy nad kąpielą wodną, mieszamy i polewamy ciasto, można je na koniec posypać orzechami.
    Ciasto wstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki.

    Następnego dnia pięknie się kroi, jest stabilne, krem jest sztywny, bardzo delikatny i kremowy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

orzechymiódorzechowieckrem orzechowyświętaimpreza

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto miodowo-herbaciane z kremem.

Dodane przez: karooolcia753

Ciasto miodowo-herbaciane z kremem

Delikatne ciasto o wyraźnym smaku...

Ciasto orzechowe

Dodane przez: Mniam1

Ciasto Orzechowiec z kawą

Ciasto ze sporą ilością zmielonych...

Orzechowiec

Dodane przez: beniawojt

Orzechowiec

Orzechowiec to idealne ciasto dla...

Babka orzechowa z kremem

Dodane przez: Jola1977-1977

Babka orzechowa z kremem

Gdy wyszłam z pokoju i wróciłam...

Ciasto orzechowo-kakaowe z kremem

Dodane przez: bietka

Ciasto orzechowo-kakaowe z kremem

Pyszne ciasto, które możemy zrobić...

Miodownik  z kremem orzechowym

Dodane przez: juchab

Miodownik z kremem orzechowym

Miodownik dla Mężusia, a orzeszki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE