Orzeszki z kremem orzechowym

  • wyświetlono: 1235 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Uwielbiane przez wszystkich ciasteczka orzeszki, u mnie z kremem, a jakże z orzechów włoskich. Przepis mam od babci (foremki też od babci pożyczone:)), jedyne co w nim zmieniłam, to zamiast margaryny, tak kiedyś powszechnej we wszystkich wypiekach, użyłam masła. Pyszne kruche ciasteczko,a w środku orzechowy, maślany krem-nic tylko zajadać.

20200303_195300
  • 50 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Na ciasto:
500 g mąki krupczatki
250 g masła
3/4 szklanki cukru pudru
1 duże żółtko
1 łyżeczka dobrego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

Na krem:
1 szklanka kwaśnej śmietany 30%
250 g masła
1 szklanka cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
200 g mielonych orzechów włoskich

Sposób przygotowania przepisu:

Orzeszki z kremem orzechowym

  • Orzeszki z kremem orzechowym1. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia dodać zimne masło i posiekać je z mąką. Następnie dodać resztę składników i bardzo szybko zagnieść ciasto. Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć na 1 h do lodówki, aby odpoczęło.
    Piekarnik zagrzać do 180 st C. Żeliwne foremki cienko wyklejać cienko ciastem, ciasta nie może być za dużo, ponieważ jeszcze urośnie i zmieści nam się mało kremu. Ciasteczka piec przez 10 minut, a następnie wyciągnąć z foremek i zostawić do ostudzenia.
    Krem. Aby uzyskać kwaśną śmietankę 30% dzień wcześniej dodaję do niej 1 łyżkę kwaśnej śmietany lub parę ziarenek kwasku cytrynowego, odstawiam na noc w ciepłe miejsce, rano śmietanka jest gęsta i kwaśna.
    Masło miksować z cukrem pudrem, następnie porcjami dodawać śmietanę i sok z cytryny, na samym końcu dodać mielone orzechy, zmiksować na jednolity krem.
    Połówki ciasteczek napełniać kremem i łączyć ze sobą w "orzeszek", odstawić na godzinę do lodówki. Smacznego!

Porady

Do kremu można dodać trochę spirytusu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tłusty Czwartekorzechyciasteczkakarnawałwłoskie orzechy

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasteczka orzechowe z kremem maślanym

Dodane przez: Anitka0804

Ciasteczka Orzechowe z kremem maślanym

Mocno orzechowe ciastka przełożone...

Kruche babeczki z orzechowym kremem

Dodane przez: bienpyt

Kruche babeczki z orzechowym kremem

Bardzo kruche babeczki z kremem...

image-1jiu3v8

Dodane przez: Di bloguje

Orzeszki - ciasteczka z PRL-u

Pewnie większość z Was pamięta...

Orzeszki

Dodane przez: danusia19671

Orzeszki z nadzieniem kokosowym

Pyszne kruche orzeszki z nadzieniem...

Orzeszki z budyniem waniliowym.

Dodane przez: Paulusia

Ciasteczka orzeszki z budyniem waniliowym

Kruche ciasteczka z pysznym budyniem....

Orzeszki

Dodane przez: ankad21

Orzeszki

Zniknęły szybciej niż by się mogło...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE